Бышырылган балыктар абдан табиттүү көрүнөт, эгерде жашылча-жемиштер менен кооздолсо, мындай тамак майрамдык дасторконго ылайыктуу болот. Тандырга бышырылган балыкты байкап көрүңүз. Ал өтө даамдуу, эгерде сазанга жашылчаларды толтурсаңыз, анда ал эки эсе даамдуу болот.
Ал зарыл
1 чоң сазан; - 500 г шампиньондор же башка козу карындар; - 1 сабиз; - 2 пияз; - 1 лимон; - өсүмдүк майы; - балык үчүн туз жана татымалдар; - каймак
Нускамалар
1 кадам
Карпты тараза жана ичегиден тазалаңыз. Үстүңкү канаттарын кайчы менен кесип, тиштерин башынан алып салыңыз, башын өзүңүз кеспеңиз, балыкты толугу менен мешке бышырасыз. Балыкты жууп, чай сүлгү менен кургатып, ичин, анын ичинде туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуп, ар тараптан сүртүңүз. Жашылчаларды бөлүп, чечип алыңыз.
2-кадам
Карп жыпар жыттуу заттарга чыланып жатканда, сабиз менен пиязды тазалап, жууп, пиязды жарым шакекче кылып кесип, сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртөбүз. Козу карындарды жууп, майдалап кесүү. Өсүмдүк майына куурулган табага жашылчаларды кууруп, козу карындарды кошуп, жарым бышканча кайнатыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз.
3-кадам
Карпты дагы бир жолу алып, ичин каймак менен сүртүп, ичине толтура толтуруңуз. Анын түшүп кетпеши үчүн, ичтин четтерин тиш чукугучтар менен бекемдеңиз, андан да жакшыраак кылып тигип коюңуз. Ошентип, ширенин баары ичинде калат жана балыктар даамдуу жана назик болот.
4-кадам
Карптын арткы бетине бир нече туурасынан кесилген жерлерди жасап, каймак менен толугу менен аарчып, кесилген жерлерге лимон кесимдерин салыңыз. Толтура сазан бышыруу керек, температурасы 180 ° С болгон духовкада. Бышырылган балыкты этияттык менен алып, идишке өткөрүп, жиптерин алып салыңыз. Жаңы жашылчалар менен кооздоп, дасторконго коюңуз.
