Алма жана банан менен пирог жасоо кадимки шарлоттон кыйын эмес. Банан бышырылган азыктарга назик таттуу жана тропикалык даам берет. Ар кандай рецепттер кечки чай ичүү үчүн жөнөкөй тортту, ал эми өзгөчө күнгө кулинардык шедеврди даярдоону жеңилдетет.
Үйдө бышыруунун жакшы жагы - бул даярдоодо табитти жана жеке артыкчылыктарды эске алуу оңой. Туура рецепт менен пирогту диеталык, вегетериандык, глютенсиз, арык, күкүм же печенье жасай аласыз.
Классикалык алма жана банан пирогу
Курамы:
- Май 200 гр
- Банан
- Кум шекер 250 гр
- Алма 3 даана
- Жумуртка 3 даана
- Буудай уну (глютенсиз вариант үчүн күрүч же жүгөрү ылайыктуу) 250 гр
- Камыр үчүн бышыруучу порошок 1 пакет
- Ваниллин, корица татымына жараша
- Кумшекер порошогу 20 г.
Тортту бышыруудан бир саат мурун муздаткычтан сары май алып чыгып, аны жумшартыш керек. Андан соң терең идишке майды айры менен жууруп, кумшекер менен ваниллинди кошуп, бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Жумурткага уруп, кайрадан жакшылап сүртүңүз. Электен өткөн унду бышыруучу порошок менен май-жумуртка аралашмасына үч жолу куюп салыңыз. Камыр коюу жана илешкектүү болушу керек.
Банандын кабыгын тазалап, болжол менен 0,8 см калыңдыкта кубиктерге же тилимдерге бөлүп, камырга кошуп, акырын аралаштырыңыз.
Көктүн түбүн пергамент менен жаап же нан күкүмдөрүнө себелеп, капталдарын жытсыз өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Камырды кашыктын же шпатланын жардамы менен формасына жайып жайып салыңыз.
Алманы, кабыгын жана өзөгүн жууп салыңыз. Жемиштерди орто калыңдыктагы кесимчелерге кесип алыңыз. Алманын кесиндилерин тегерек кылып камырдын үстүнө коюңуз, бир аз үстүңкү катмар менен каптасаңыз болот, корица чачыңыз.
Духовканы алдын ала 180 градуска чейин ысытыңыз. Тортту духовкага бир саатка салып коюңуз. Бышырылган азыктарды бир аз муздатып, калыптан чыгарыңыз. Торттун үстүн кумшекер менен кооздоңуз.
Алма жана банан менен губка торт
Алма губкасынан жасалган торт - белгилүү шарлотт, ал эми банан баннаны кошсоңуз, белгилүү десертке жаңы даам берет. Мындай токочторду жапырт пирог деп да аташат жана анын наркы тез жана тез даярдалат.
Керектүү азыктар:
- Жумуртка 3 даана
- Ун жана кум шекер ар бири 1 стакан
- Каймак майдын каалаган курамында 1 аш кашык. l.
- Сүт 1/2 стакан
- Таттуу жана кычкыл алма 3 даана.
- Банан 1 даана.
- Сода 2 чай
-Шекер ванили жана кумшекер кумшекери
Бисквитти даярдоодогу эң башкы амал - жумуртканын агын кант менен катуу, күчтүү көбүккө чейин сабап, андан кийин кумшекер менен бастырылган сарысын кошуу. Акырындык менен электен өткөн унду жумуртканын каймагына тынымсыз аралаштырып аралаштырыңыз. Сүт куюп, ваниллин, сода жана каймак кошобуз. Камыр суюк жана жылмакай болушу керек.
Алманы тазалап, өзөгүнө бөлүп, кесинди. Банандын терисин сыйрып, этин кубиктерге бөлүңүз. Кызарып кетпеши үчүн, мөмөнү лимон ширеси менен чачыңыз.
Бышыруучу табакты бышырылган май же май менен майлап алыңыз. Камырдын ичине банандарды салып, акырын аралаштырып, аралашманы калыпка куюңуз. Алма кесиндилерин спираль менен үстүнө коюңуз. Тортту 180 градуска чейин ысытылган духовкага 40 мүнөт салып коюңуз. Духовканын эшигин бышыруунун аягына чейин ачпаңыз, болбосо губка торту түшүп калат. Тортты духовкадан алып, бир аз муздагандан кийин калыптан бошотуп, кумшекер себелеп коюңуз.
Айранга алма жана банан кошулган пирог
Айран пирогунун иштеши бир кыйла жеңил, ал эми токочтор аба жана жумшак. Бул бышыруу ыкмасы ачыткы камырына анчейин ишенбегендерге жардам берет, анткени айран пирогу да бирдей көтөрүлүп, даамы менен айырмаланбайт.
Сага керек болот:
- Айран 250 мл
- Премиум ун 300 гр
- Жумуртка 3 даана.
- Алма 3 даана.
- Банан 2 даана
- Кум шекер 250 гр
- Сода 2 чай кашык
Алманын жана банандын үлүшүн сиздин көңүлүңүзгө жараша жөндөсө болот. Алма тортко кычкылдык, ал эми банан таттуу келет. Духовканы 200 градуска чейин ысытуу үчүн күйгүзүңүз.
Камыр жуурууга арналган идиште жумурткаларды шекер менен кристаллдар толугу менен эригенге чейин сабап салыңыз. Өзүнчө идишке бөлмө температурасындагы айран менен сода аралаштырыңыз, жумуртканын аралашмасына кошуңуз. Электен өткөн унду акырындык менен кошуп, массаны козгоону токтотпостон кошуу керек. Камырдын консистенциясы каймак сыяктуу болушу керек.
Алманы кабыгынан тазалап, өзөгү менен кесип алыңыз. Банандарды кесимчелерге же кубиктерге бөлүңүз. Камырдын жарымын майланган бышыруучу табакка куюп, мөмөлөрүн үстүнө коюңуз. Толтурулган үстүнө калган камырды төк.
Духовканын жылуулугун 180 градуска чейин төмөндөтүңүз. Тортту 40 мүнөт бышырыңыз. Бышырылган азыктарды муздатып, бөлүктөргө бөлүңүз.
Алма жана банан менен жай бышыргычка пирогду этап-этабы менен салыңыз:
Терең идишке 4 жумуртка жана 1 стакан шекерди чаптаңыз. Аралашмага 2 чай кашык кошуңуз. камыр үчүн бышыруучу порошок же 1 чай кашык. уксус менен өчүрүлгөн сода. Шапкылоонун эң оңой жолу - миксерди колдонуу. Акырындык менен бир стакан унду киргизип, жигердүү аралаштырыңыз. Эки бананды жана үч алманы кабыгынан бөлүп, урук кылып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Камырга мөмө-жемиштерди кошуп, аралашманы майланган көп бышыруучу табакка куюңуз. Аспап берген убакыт ичинде "бышыруу" режиминде бышырыңыз (көбүнчө 50-80 мүнөт).
Майсыз (вегетериандык) алма жана банан пирогу
Арык пирог даамсыз дегенди билдирбейт, жумуртка жана сүттү колдонбогон бышырылган азыктар жыпар жыттуу жана назик жана бышыруудан көп деле айырмаланбайт. Бышырылган алма жана банан витаминдерди жоготпойт, ал эми жаныбарлардын майларын жана белокторун колдонуудан баш тартуу идиштин калориялуулугун төмөндөтөт, бирок аш болумдуулугуна таасир этпейт.
Арык алма жана банан пирогуна сизге төмөнкүлөр керек болот:
- Жетиштүү бышкан банандар 3 даана.
- Таттуу жана кычкыл алма 2 даана.
- 1 стакан ун
- Шекер 1 стакан
- Жарма 1 стакан
- Сулу 0,5 стакан
- Өсүмдүк майы (зайтун майын колдонуу жакшы) 0,5 стакан
- Камыр үчүн 0,5 чай кашык сода же 1 мүшөк күкүм
- Ваниллин, корица татымына жараша
Сулу унун кофе майдалагычка майдалаңыз же эт майдалагычты колдонуңуз.
Тазаланган банандарды блендер менен эзип же вилка менен эзип алыңыз. Алманын кабыгынан жана данегинен тазалап, орой кыргычка туураңыз же тилкелерге бөлүңүз. Ыңгайлуу идишке мөмө-жемиштерди шекер, жарма, сулу жана ун менен айкалыштырыңыз. Аралашмага май кошуп, бир калыпта болууга аракет кылып, жакшылап аралаштырыңыз. Ванилин, корица, бышыруучу порошок же сода кошуңуз. Эгерде сиз таттуу алма колдонсоңуз, анда сода уксус менен өчүрүлүшү керек. Кайра жакшылап аралаштырыңыз. Нан бышыруучу табактын капталдарын май менен майлап, түбүнө манка себелеп, кургак кабык пайда болот. Камырды калыпка куюп, 180 градуска чейин ысытылган духовкага 50 мүнөт коюңуз. Ошондой эле, мындай тортту "бышыруу" режиминде мультиваркада бышырууга болот. Табаны жалпак идишке оодарып, түбүн таптап коюу менен тортту алып салуу оңой. Торттун үстүн кум шекер менен жаап коюңуз. Мындай торттун эскирип кетпеши үчүн, аны тамак пленкасынын астында сактаганыңыз оң.
Алма-банан пирогун каймакка толтуруп ачыңыз
Камырды даярдоо үчүн 80 г муздатылган майды майда майдалап, ага 250 г электен өткөн унду, бир чымчым тузду кошуп, колуңуз менен аралашманы майда күкүмдөргө сүртүңүз. 50 г кум шекер, 200 г каймак, бир чай кашык өчүрүлгөн сода кошуп, бардыгын силикон шпатель менен аралаштырыңыз. Акырындык менен дагы 50 г унду кошуңуз. Камырды колуңуз менен жууруп, тоголок кылып, 30 мүнөт сүлгү менен жаап коюңуз.
Каймакты толтуруу үчүн, эки жумуртка, 120 г шекер жана 500 г каймакты чапкылаңыз. 100 г унду кошуп, тынымсыз аралаштырып туруңуз.
Эки алманы тазалап, майдалап туурайсыз. Эки банандын целлюлозасын тилимдерге бөлүңүз.
Камырды жайып, майланган формага салып, капталдарын түзүңүз. Мөмөлөрдү алма менен банандын кесиндилерин кезектешип тегерек кылып салыңыз. Толтуруунун ортосундагы бардык аралыкты толтуруу менен толтуруңуз. Тортту 180 градуска чейин ысытылган духовкага 30 мүнөт жөнөтүңүз. Десертти муздатып, андан кийин бөлүктөргө бөлүңүз.
