Бул деңиз азыктарынан жасалган салаттар салттуу Жаңы жылдык Оливьерди алмаштырышы мүмкүн. Аларды сынап көрүңүз, анткени алар сиздин үй-бүлөңүздө атайын адистиктерге айланышы толук мүмкүн!
Жаңы жылдык салат "Малика"
Салаттын өзгөчө дизайны жана өзгөчө даамы конокторуңузду кубандырат. Бул тамакты даярдоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:
- 1 банка консерваланган лосось;
- 1 кичинекей пияз;
- 200 г катуу сыр;
- 6 жумуртка;
- 1 таттуу алма;
- 1 чай кашык лимон ширеси;
- 0, 5 банка консерваланган консерва;
- майонез;
- татымына жараша калемпир жана туз.
Салатты кооздоо үчүн:
- 200-300 г бир аз туздалган лосось филеси;
- 2 бөдөнөнүн бышырылган жумурткасы (милдеттүү эмес);
- 1 аш кашык кызыл икра;
- 4 аш кашык жумшак каймак сыр;
- 1 аш кашык кызыл икра;
- жаңы чөптөр.
Даярдоо
Лосось банкадагы банкадагы ашыкча майды төгүп, ири сөөктөрдү алып, андан кийин балыкты вилка менен эзип алыңыз. Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз.
Тооктун жумурткаларын кайнатып, муздатып, сарысы менен актарга бөлүңүз. Сарысын бычак менен майдалап, актарды майдалап, бөлүп коюңуз.
Консерваланган жүгөрү ширесин төгүп алыңыз. Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз. Алманы, кабыгын жана үрөнүн жууңуз. Алманы карарып кетпеши үчүн, катмарларды төшөө учурунда майдалап алган жакшы. Жалпак чоң табакты алып, салатты төмөнкүдөй ырааттуулукта жайыңыз:
- лосось;
- пияз;
- сарысы жана майонез;
- лимондун ширесине себилген майдаланган алма;
- майдаланган сыр жана майонез;
- жүгөрү.
Салатты майдаланган протеиндер менен жаап, лосось, икра жана каймак сырдын тилкелери менен кооздоп берүү акыркы сапат болот.
"Жаңы жылдык ырахат" салаты
Сага керек болот:·
- 150 г козу карын (устрица козу карындарын же шампиньондорду колдонсоңуз болот;
- 150 г "деңиз коктейли" аралашмасы;
- 300 г майонез;
- 2 орто картошка;
- 4 жумуртка;
- 130 г катуу сыр;
- 2 шт. орто көлөмдөгү сабиз;
- жасалгалоо үчүн креветка;
- 2 жаңы бадыраң;
- жасалгалоо үчүн икра кара же кызыл (протеин икрасын колдонсоңуз болот);
- туз (татымына жараша).
Даярдоо
Жумуртканы кайнатып, кабыгын аарчып, майдалап туурайбыз. Сырды жана жаңы бадыраңды орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
Устрицанын жаңы козу карындарын же шампиньондорун майдалап туурап, жакшылап чайкап, күн карама майына кууруп, андан соң жеңил туздап салыңыз.
Картошканы жана сабизди кайнатып, кабыгын аарчып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Деңиз азыктарынын коктейлин сары майга 7-10 мүнөт кууруйбуз.
Салатты жалпак идишке катмар кылып төшөңүз, анын ортосуна стакан коюңуз. Натыйжада, сиз кооз салат гүлчамбарын аласыз. Ар бир катмарды майонез менен майлоону унутпастан, катмарларды төмөнкүдөй ырааттуулукта төшөө керек: куурулган козу карындар, картошка, деңиз азыктарынын коктейли, сабиз, тооктун майдаланган жумурткасы, майдаланган жаңы бадыраң жана акыркы катмарга катуу сырды коюу керек.
Салатты икра менен кооздоп, үстүнө кабыгынан тазаланган креветканы салыңыз. Кааласаңыз, жаңы чөптөрдү кошуңуз.
