Десерт - бул жөн гана тамак эмес, аны даярдоо - бул бүтүндөй искусство. Үйдө сонун десертти тез жана даамдуу бышыруу толук мүмкүн. Эң башкысы каалоо жана кичине элестетүү көрсөтүү.
Ал зарыл
-
- Бадам жана шарап менен куурулган шабдаалы:
- шабдалы - 4 даана;
- май - 70 г;
- кант - 2 аш кашык. l.;
- бадам - 70 г;
- шоколад - 20 г;
- кум шекер - 2 аш кашык. l.;
- ак десерт шарабы - 100 гр.
- Картошка десерт:
- картошка - 300 г;
- жумуртка - 6 даана;
- күрөң шекер - 200 г;
- лимон - 1 даана;
- май - 10 г;
- ун - 80 г;
- корица;
- грек жаңгагы;
- бадам.
- Райхон кошулган өрүк желе:
- өрүк - 8 даана;
- райхон - 20 жалбырак;
- желатин - 4 барак;
- кызыл шарап - 250 г;
- кум шекер - 2 аш кашык. l.;
- лимон - 1 даана;
- жемиш сиробу - 1 аш кашык. l.
- Семальна халва:
- жарма - 200 г;
- өсүмдүк майы - 100 мл;
- кант - 200 г;
- суу - 250 мл;
- грек жаңгагы;
- корица;
- Кокос сүтү.
Нускамалар
1 кадам
Бадам жана шарап менен куурулган шабдаалы Сарымайды шекер менен сүртүп, бадам, майдаланган шоколад кошуп аралаштырабыз. Шабдалыны эки бөлүккө бөлүп алыңыз, уруктарын алып салыңыз. Ар бир жарымына май жана кумшекер аралашмасын салыңыз. Печеньени сары май менен майлап, кумшекер себелеп, үстүнө шарап жаап, шабдалыларын жайыңыз. 130-150 градуска чейин ысытылган духовкада 10-15 мүнөт бышырыңыз. Муздак тамак.
2-кадам
Картошкадан жасалган десерт: Картошканы эзип, ага жумуртканын сарысын, жаңгактарды, унду, шекерди жана корицаны кошобуз. Бир тектүү масса алынганга чейин баарын жакшылап аралаштырыңыз. Жумуртканын агын көбүктөнүп, сүртүп алыңыз. Печеньени сары май менен майлап, картошка массасын жайып, үстүнө камчы жумуртканын агы менен майлап салыңыз. 180 градуска чейин ысытылган духовкада 30 мүнөт бышырыңыз. Жылуу кызмат кылып, лимондун кесиндиси менен кооздоңуз.
3-кадам
Өрүктүн насыбай желеси Өрүктү экиге бөлүп, уруктарын алып, жарымын жемиш идишине салыңыз. Үстүнө лимон ширесин куюп, кумшекер себелеп, муздаткычка салыңыз. Желатинди муздак сууга толугу менен эригенче чылаңыз. Бир стакан жылуу шарапка желатин кошуп аралаштырыңыз. Кургак райханды чайкап, желатин аралашмасына кошуп, өрүктүн үстүнө куюңуз. Муздаткычка. Желе калыңдаганда, аны майда бөлүктөргө бөлүңүз. Үстүнө жемиш сиропун салып, дасторконго берсеңиз болот.
4-кадам
Жарма Халва Жарманы ысытылган май менен көмөч табага салып, жай отто кызарганга чейин кууруйбуз. Ага ысык шекерди жана суу сиропун куюп, уюп калбаш үчүн ар дайым аралаштырып туруңуз. Ага майдаланган жаңгак жана корица кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырып, 1-2 саатка чейин муздатыңыз. Кичинекей кесимдерге бөлүп, кокос сүтү менен себелеп, же кокос менен себелеп коюңуз.
