Тооктун шарлары - бул жөнөкөй тамак, аны жеке даамга жараша ар кандай соустар менен толуктоого болот. Тоок - бул белоктун оптималдуу булагы, ал организмге жакшы сиңип, азыктандырат.
Ал зарыл
- - тооктун филеси (380 г);
- - жаа (1 баш);
- - жумуртка (2 даана);
- -dill;
- -туз;
- –Ун (45 г);
- - кунжуттун уругу (30 г);
- - каймак (140 мл);
- - Пармезан же Гоуда сыры (70 г).
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин алып, бычак менен өтө майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Тоңдурулган эттин жарымын майдалап туруу керек, анткени тоңдурулган эт бирдей болуп кесилгендей болот.
2-кадам
Пиязды майдалап, тооктун массасы менен аралаштырыңыз. Туз, жумуртка, ун кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Идеалдуу ырааттуулук жылмакай жана кесек болбошу керек.
3-кадам
Колдоруңуз менен кичинекей тоголокчолорду түзүп, андан кийин кунжуттун үрөнүн түрүп алыңыз. Манжаларыңыздагы суу менен кунжуттун калдыктарын акырын жууңуз. Топторду бышыруучу табакка коюңуз. Бышыруу табагын тамак майы менен жакшылап майлап алыңыз. Бул үчүн атайын щетканы колдонуңуз. Духовкада жагымдуу тоок жытын сезгенге чейин бышырыңыз.
4-кадам
Сыр соусун алдын ала даярдап алыңыз. Сырды майдалап, майдаланган укропту жана калган каймакты кошобуз. Суу мончосунда жылытуу. Кааласаңыз, бышырардан мурун шарларды соустун ордуна майдаланган сыр менен чачсаңыз болот. Даяр шарларды чоң салат жалбырактарына салыңыз, соустун үстүнө куюңуз.
