Горчица маринаддалган мех тонунун астындагы тоок ар кандай майрамдык дасторконго ылайыктуу. Ал жетишээрлик тез даярдалат, ошол эле учурда ал кооз иштелип чыккан жана даамы да сонун. Бул сонун тамакты жасоонун бардык өзгөчөлүктөрүн жана амалдарын үйрөнөбүз.
Ал зарыл
- майдаланган сыр - 120 г;
- тооктун филеси - 550 г;
- сабиз - 1-2 даана;
- лимон ширеси - 2 аш кашык;
- кычы - 1-2 аш кашык;
- майонез же каймак - 4 аш кашык;
- кара калемпир жана туз.
Нускамалар
1 кадам
Филе же тооктун төшүн болжол менен эки сантиметр калыңдыкта кесинди. Аларды калемпир жана туз менен татымал кылыңыз.
2-кадам
Маринадды жасаш үчүн майонезди, горчицаны, жыпар жыттуу заттарды жана лимон ширесин жылмакай болгончо аралаштырыңыз. Даяр болгон эритмени тооктун үстүнө куюп, аны эки саат демдеңиз.
3-кадам
Сабизди сыр менен сүртүп, орой кыргычтын үстүнө сүртөбүз. Бышыруучу кагазга бышыруучу кагазды салып, үстүнө тоок этин, андан кийин сабизди төшөп, үстүнө сыр чачыңыз.
4-кадам
Духовканы 200oC чейин алдын ала ысытып, кычкыл маринаддалган тоокту мех терисинин астына коюңуз. Тамак бышканча 30 мүнөт бышырыңыз. Дастаркандан мурун петрушка жана укроп менен кооздоңуз.
