Розы, аппетиттүү котлеттер көптөгөн үй-бүлөлөрдө абдан жакшы көрүшөт. Ошентсе да, бул тамак абдан ар тараптуу. Ага дээрлик бардык гарнир туура келет. Эреже боюнча, котлеттер көмөч казанга куурулат. Бирок аларды да мешке бышырып алсаңыз болот. Анын үстүнө, мештин бир катар артыкчылыктары бар. Мисалы, мешке жана дубалдарга чачыратмалар чыкпайт, котлеттерди ээрчүүнүн кажети жок, аларды оодарыңыз. Эгерде сизде чоң нан бышыруучу табак болсо, анда дагы бир топ пирогдор болот.
Ал зарыл
- - чочконун эти жана уйдун эти - 0,5 кг;
- - жашыл пияз - 1 байлам (же пияз - 2 даана);
- - жумуртка - 1 даана;
- - бөлкө - 2 даана;
- - сүт - 100 мл;
- - май - 50 г;
- - өсүмдүк майы;
- - Кара мурч;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы күйгүзүңүз, температураны 200 градуска коюңуз. Сүттү терең идишке куюп, ичине нандын бөлүктөрүн батырыңыз.
2-кадам
Фаршты идишке салып, ал жерде тооктун жумурткасын сындырыңыз.
3-кадам
Көк пиязды чайкап, майда туурайбыз, фаршка кошобуз. Эгер сизде пияз болсо, анда аларды майдалап алсаңыз болот.
4-кадам
Нандын бөлүктөрүн, калган сүт менен кошо фаршка майдалап туурап алыңыз. Ошол эле учурда, нанды эзип салуунун кажети жок. Кара мурч менен тузду татымына жараша кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Нан бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Жалпак тегерек пирогдорго айландырып, калыпка салыңыз. Ар бир котлетке майдын кичинекей бөлүгүн койгула. Табакты мешке салыңыз.
6-кадам
Котлеттерди 30-40 мүнөттөй кууруп, кооз алтын күрөң кабык пайда болот. Жаңы салат жалбырагы менен кооздолгон картошка, макарон, буурчак боткосу, жүгөрү же дасторкон менен кызмат кылыңыз.
