Күрүч кошулган фрикаделькалар - балдар менен кечки тамактын мыкты варианты. Эгер сизде меш болсо, анда аны бышыруу кыйын болбойт. Бул фрикаделькалардын даамы, аларды кууруу менен бирге бышырып, каймак-томат соусу менен куюп беришет.
Ал зарыл
- - чочконун эти жана уйдун эти - 0,5 кг;
- - күрүч - 80 г;
- - пияз - 2 даана;
- - тооктун жумурткасы - 1 даана;
- - помидор - 1 даана;
- - каймак - 200 г;
- - томат пастасы - 2 аш кашык. l.;
- - майдаланган кара мурч;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Күрүчтү жууп, кичинекей казанга батырыңыз. 160 мл суу куюп, кайнатып, 10-15 мүнөт жабык капкактын астында бышырыңыз. Күрүч бышырылгандан кийин аны муздак жерге салкындатыңыз.
2-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз. Помидорду мүмкүн болушунча кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Котлеткага кууруйка бышырабыз. Табаны ысытып, ичине өсүмдүк майын куюңуз. Пиязды кошуп, кызарганча кууруңуз. Помидорду кошуп, помидор ширеси бууланганча кууруйбуз. Даяр болгон куурууну муздатыңыз.
4-кадам
Духовканы күйгүзүп, температураны 200 градуска коюңуз. Терең идишке фаршты, бышырылган күрүчтү жана помидор менен пияздан жасалган кастрюльди аралаштырыңыз. Тооктун жумурткасын, кара мурчту жана тузду татымына жараша кошуңуз. Жакшы аралаштырыңыз.
5-кадам
Бышыруучу табакты каймак менен майлап майлап коюңуз. Даяр болгон фарштан, диаметри 5 смдей болгон көк тоголокчолорду калыпка салып коюңуз.
6-кадам
Соус үчүн калган каймакты жарым стакан кайнатылган сууга аралаштырып, томат пастасы, туз жана бир чымчым кара мурчту кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
7-кадам
Бардык фрикаделькаларга соусту бирдей куюп, бланканы духовкага жөнөтүңүз. Аларды жарым саат кызарганча бышырыңыз.
