Көпчүлүк үчүн жалкоо манты - бул кичинекей кезинен бери таттуу нерсе. Алар таттуу, назик, бирок ошол эле учурда ыраазы. Бул варениктен быштакты дээрлик сезе албайсыз, бирок анын камыры укмуштай аба жана жагымдуу болуп чыкты. Эгер балалуу болсоңуз, анда бул тамакты алардын рационуна кошууңуз керек. Дагы бир маанилүү плюс - бул варениктер тез жана оңой даярдалат, жада калса аны тажрыйбасыз үй кожойкеси да чече алат.
Ошентип, сизге керек болот:
• чоң жуп жумуртка;
• Жарым килограмм быштак;
• төрттөн бир стакан шекер;
• Татымына жараша ун;
• Бир чымчым туз.
Эмне кылуу керек?
1. Быштакты электен жакшылап майдалаңыз же аралаштыргычтын жардамы менен көпкө чаптаңыз. Ага кумшекер, туз жана жумуртка кошуп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз.
2. Аз-аздан, түзмө-түз бир аш кашыктан камыр алып кеткиче ун кошуп, жакшылап жууруйбуз. Колуңузга бир аз жабышып калса, чочулабаңыз.
3. Колуңузга бир аз ун салып, даяр камырдан колбаса жасап, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Камырыңыз бычакка жабышып калса, аны ун менен чаңдатыңыз.
4. Сууну кайнатыңыз, туз кошуп, бир-эки аш кашык шекерди кошуңуз.
5. Пельмендерди кайнак сууга салып, идиштин түбүнө жабышып калбаш үчүн токтоосуз аралаштырыңыз. Пельмендер келгенде, дагы 3-4 мүнөт бышырыңыз, андан кийин идиш кашык менен алып салыңыз.
Мындай варениктерди кыям, каймак же жөн эле май менен татымалдан татып жесеңиз болот. Тамагыңыз таттуу болсун!
