Жалкоо капуста түрмөктөрү даамдуу жана тез бышкандыгы үчүн бааланат. Кантсе да, жөнөкөй адамдар алда канча узак убакыт иштешет. Ингредиенттерди даярдоодо дагы көбүрөөк убакытты үнөмдөөнү кааласаңыз, анда рецептти тандап алыңыз, анда азыктарды калыпка салуунун кажети жок. Мындай фарш капуста оромдору тезирээк даярдалат. Аларды кайда бышыруу керек - мешке же мешке - өзүңүз тандаңыз.
Адатта, буюмдар алгач белгилүү бир жол менен даярдалат, аралаштырылат, андан кийин жалкоо капуста оромдору калыпка салынат. Акыркы этапты жөнөкөйлөштүргөн рецепт убакытты кыскартууга жардам берет. Мындай тамакты жасоо үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:
- 500 г ак капуста;
- 100 г күрүч;
- 1 сабиз;
- 300 г фарш;
- 200 г помидор өз ширесинде;
- 1 баш пияз;
- 2 аш кашык. каймак;
- 1 жумуртка;
- 2 аш кашык. өсүмдүк майы;
- жашылчалар;
- майдаланган кара мурч, туз.
Капустаны майдалап туурап, майдаланган сабизди, майда тууралган пиязды кошобуз. Бардык жашылчаларды өсүмдүк майына 7 мүнөт кууруп, анда-санда аралаштырыңыз.
Кичине казанга 100 г суу куюп, кайнап жатканда жууп кеткен күрүчтү кошуп салыңыз. Аралаштырыңыз, жылуулукту эң төмөн деңгээлге түшүрүңүз. Жарманы 11 мүнөт жабык капкак менен бышырыңыз.
Күрүч менен жашылчаларды идишке салып, ага калемпир, туз кошуп, жылуу салкындатыңыз, жумуртканы уруп, аралаштырыңыз.
Жумуртканы ага кошуудан мурун ысык ингредиенттердин муздашына жол бериңиз. Болбосо, жумуртканын бир бөлүгү майдаланган жумурткага айланып кетиши мүмкүн.
Фаршты кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Андан тышкары, эки жол менен иш кылсаңыз болот. Эгер убактыңыз тар болуп калса, даярдалган ингредиенттерди бир калыпта майлап, табага салыңыз. Бул чоң капуста орому бышырылганда, аны кызмат кылардан мурун бир нече бөлүккө бөлөсүз. Капуста токочторун бир заматта калыпка салып, ар бирин унга ороп, бышыруучу табакка салыңыз.
Помидорду шире менен кошо блендерде майдалап, ага каймак, майда тууралган көк чөптөрдү кошуп аралаштырыңыз. Идиштин же бышыруучу табактын ичине куюп салыңыз Табактын үстүн фольга менен жаап, 200 ° С чейин ысыган духовкага салып, 30 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин фольганы алып, дагы 10 мүнөт отто кармаңыз. Андан кийин капуста илинген оромдорду алып, аларга кызмат кылсаңыз болот.
Бул тамакты меште гана эмес, меште да жасай аласыз. Ал үчүн сизге:
- 400 г фарш;
- 150 г күрүч;
- 500 г ак капуста;
- 2 баш пияз;
- 1 жумуртка;
- 4 аш кашык өсүмдүк майы;
- 1 даана петрушка;
- 1 сабиз;
- сүйүктүү ун;
- 100 г каймак;
- 2 аш кашык. кетчуп;
- туз.
Күрүчтү 100 г кайнак сууга салып, жай отто 9 мүнөт капкагы жабык бойдон бышырыңыз. Орточо көлөмдөгү бир пиязды майдалап туурап, сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз, бул жашылчаларды 1 аш кашыкка кууруп алыңыз. көмөч казандагы өсүмдүк майы.
Фаршты кичинекей идишке салып, ага 1 пияз кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
Пиязды майдалап кесүү үчүн, аны майдалап, майда туурагычка сүртө аласыз же блендерди колдонсоңуз болот.
Фаршты, күрүчтү, жашылча куурулган жемишти жана майда тууралган капустаны чоң идишке өткөрүп бериңиз. Ага жумуртка, калемпир жана туз кошобуз. Жакшылап аралаштырыңыз, майдаланган петрушканы кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
Оваль капуста түрмөгүн түзүп, унга түрүп, өсүмдүк майына көмөч казанга эки жагына кызарганча кууруйбуз. Бул процесс жүрүп жатканда, толтурууну даярдаңыз. Ал үчүн кетчупти каймак менен аралаштырыңыз, бир аз туз кошуңуз.
Капуста оромдору жаңы куурулган табага соусту куюп, үстүнө куюп салыңыз. 25 мүнөт жай отто жабык капкагы менен кайнатыңыз. Майда тууралган чөптөр менен кызмат кылыңыз.
