Аталышынан көрүнүп тургандай, бул сонун пирог дүйнөдөгү эң таанымал десерттердин экөөсүнүн эң жакшысын айкалыштырат: назик брауний базасы жана эриген сыр сыры!
Ал зарыл
- - 125 г май;
- - 345 г кара шоколад;
- - 125 г күрөң шекер;
- - 185 г ак шекер;
- - 4 чоң жумуртка;
- - 1,25 чай кашык ванилин экстракты;
- - 140 г ун;
- - 185 г каймак сыр ("Филадельфия");
- - 200 г табигый йогурт же каймак.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып, бышыруучу табакты май менен майлап алыңыз.
2-кадам
Суу мончосунда же микротолкундуу меште бөлүп-бөлгөн 185 г шоколад кошулган майды эритип, бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Бир аз муздатуу үчүн мештен бөлүп коюңуз.
3-кадам
Унду электен өткөрүп, өзүнчө идишке салыңыз. Күрөң жана 120 г ак шекерлер кошулган аралаштыргыч менен 2 жумуртканы саба. Массасы көлөмүнүн кеминде эки эсе көбөйүшү керек! Андан кийин ага ванилин экстрактын кошуңуз. Муздаган шоколадды жана электен өткөрүлгөн 120 г унду жумурткаларга жука агым менен куюңуз. Жылмакай кылып жууруп, калыпка жөнөтөбүз.
4-кадам
Дагы бир идишке каймак сырды калың табигый йогурт же каймак менен ургула. Калган ак шекерди жана (бирден) эки жумуртканы кошуп алыңыз. Андан кийин ун жана майдаланган шоколадды кошуңуз. Сыр массасын негиздин үстүнө куюп, бычак менен шоколад тактарын жасап, 50-55 мүнөт мешке жөнөтүңүз.
