Дүкөндөн күнүнө көптөгөн адамдар ар кандай консерванттар менен ар кандай йогурттарды сатып алышат. Бирок үйдө пайдалуу йогурт жасоо оңой. Эң башкысы - сапаттуу сүттүн болушу.
Үйдөн жасалган каймактуу йогуртту кантип жасаш керек
Курамы:
2 литр сүт;
¼ чөйчөктөр катуу каймак (милдеттүү эмес);
3-4 аш кашык бифидобактериялар менен жөнөкөй йогурт;
каалаганча жемиш же мөмө-жемиш.
Даярдоо:
Оор түбү бар казанды муз кубу менен сүртүңүз: бул күйүп кетүүдөн сактайт. Сүт, каймак кошуп, аралашманы кайнатыңыз, ал 90 градуска чейин ысып, көбүк чыкканча. Сүттү кайнап чыкканча тынымсыз аралаштырып туруңуз.
Табаны оттон алып салыңыз, кызгылт манжаңызды аралашмада 10 секунддай кармаганга чейин муздатыңыз. Эгерде сиз күткүңүз келбесе, анда раковинаны муздак сууга толтуруңуз жана аралашманы муздуу ваннага муздатып, бир калыпта муздатууну унутпаңыз.
Кичинекей идишке жарым стакан жылуу сүттү куюп, бир калыпка чейин йогурт менен чаап алыңыз. Йогурт менен сүттүн аралашмасын казанга калган жылуу сүт менен куюп салыңыз.
Идишти жылуу кармоого аракет кылып, катуу капкак менен жаап коюңуз. Аны ысык сүлгү менен жаап, жылытуучу аянтка коюп же жөн гана жылуу жерге коюңуз.
Йогурт ушул абалда 6-12 саатка чейин калыңдап, татарып кеткенге чейин болушу керек. Канча убакыт турса, ошончолук жоон болот.
Казанды муздаткычка өткөрүп, калыңдай бергенче 4 сааттай муздаңыз. Йогуртка жемиш же мөмө-жемиштин бөлүктөрүн каалаганыңызча кошсоңуз болот.
Үйдө ар кандай сүт азыктарын жасоонун көптөгөн рецептери бар. Алар дүкөндө сатылгандарга караганда кыйла даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу болуп чыгат. Каймак Үйдө даярдалган каймак эң жакшы табигый сүттөн жасалат. Аны базардан жеке сатуучулардан сатып алса болот
Конокторуңузду жана балдарыңызды сонун десерт менен кубанткыңыз келеби? Дүкөндөн балмуздак сатып алуу, алмурут атуу сыяктуу жеңил, бирок анын табигый чийки заттан жасалгандыгына кепилдик жок. Балмуздакты өз колуңуз менен үйдө жасаганыңыз алда канча кызыктуу, ал адаттан тыш назик, даамдуу жана жаңы жана табигый азыктардан гана чыгат
Балмуздакты жактырбаган бала барбы? Балким жок. Келгиле, кичинекей бөбөктөрүбүздү эркелетип, аларга даамдуу үйдөн жасалган балмуздак - попсиклдерди жасайбыз. Ал зарыл -200 грамм кулпунай, -3 kiwi, -2 ст. аш кашык шекер -150 мл суу -2 чай кашык лимон ширеси
Tatlysy йогурту табигый йогурт болгондуктан, ушундайча аталат. Абдан даамдуу, назик болуп чыгат экен. Сорбеттин жардамы менен оозуңузда эрип кетет. Ал зарыл - 1 мүшөк бышыруучу порошок - 4 аш кашык. l. маргарин - 1 стакан ун - 1 стакан жарма - 0, 5 даана
Үйдө жасалган банан жаңгагы балмуздак - ысык күндө эң сонун десерт! Ал зарыл - 600 мл каймак 33%; - 120 г кум шекер; - 6 сарысы; - 3 чоң банан; - 180 г жаңгак; - 120 г шоколад. Нускамалар 1 кадам Кастрюлдагы аралаштыргыч менен сарысын шекер менен бирдей массага чейин аралаштырыңыз
