- Автор Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:53.
- Акыркы өзгөртүү 2025-01-24 11:42.
Дүкөндөн күнүнө көптөгөн адамдар ар кандай консерванттар менен ар кандай йогурттарды сатып алышат. Бирок үйдө пайдалуу йогурт жасоо оңой. Эң башкысы - сапаттуу сүттүн болушу.
Курамы:
- 2 литр сүт;
- ¼ чөйчөктөр катуу каймак (милдеттүү эмес);
- 3-4 аш кашык бифидобактериялар менен жөнөкөй йогурт;
- каалаганча жемиш же мөмө-жемиш.
Даярдоо:
- Оор түбү бар казанды муз кубу менен сүртүңүз: бул күйүп кетүүдөн сактайт. Сүт, каймак кошуп, аралашманы кайнатыңыз, ал 90 градуска чейин ысып, көбүк чыкканча. Сүттү кайнап чыкканча тынымсыз аралаштырып туруңуз.
- Табаны оттон алып салыңыз, кызгылт манжаңызды аралашмада 10 секунддай кармаганга чейин муздатыңыз. Эгерде сиз күткүңүз келбесе, анда раковинаны муздак сууга толтуруңуз жана аралашманы муздуу ваннага муздатып, бир калыпта муздатууну унутпаңыз.
- Кичинекей идишке жарым стакан жылуу сүттү куюп, бир калыпка чейин йогурт менен чаап алыңыз. Йогурт менен сүттүн аралашмасын казанга калган жылуу сүт менен куюп салыңыз.
- Идишти жылуу кармоого аракет кылып, катуу капкак менен жаап коюңуз. Аны ысык сүлгү менен жаап, жылытуучу аянтка коюп же жөн гана жылуу жерге коюңуз.
- Йогурт ушул абалда 6-12 саатка чейин калыңдап, татарып кеткенге чейин болушу керек. Канча убакыт турса, ошончолук жоон болот.
- Казанды муздаткычка өткөрүп, калыңдай бергенче 4 сааттай муздаңыз. Йогуртка жемиш же мөмө-жемиштин бөлүктөрүн каалаганыңызча кошсоңуз болот.
