Үйдө жасалган банан жаңгагы балмуздак - ысык күндө эң сонун десерт!
Ал зарыл
- - 600 мл каймак 33%;
- - 120 г кум шекер;
- - 6 сарысы;
- - 3 чоң банан;
- - 180 г жаңгак;
- - 120 г шоколад.
Нускамалар
1 кадам
Кастрюлдагы аралаштыргыч менен сарысын шекер менен бирдей массага чейин аралаштырыңыз. Андан кийин каймакты куюп, бардык ингредиенттер айкалышканга чейин дагы бир жолу аралаштырыңыз.
2-кадам
Контейнерди орточо отто суу мончосуна коюңуз. Ар дайым шпатель менен аралаштырып, жумуртка аралашмасын демдеңиз. Эч кандай учурда жапырт кайнабасын! Эгерде сиз массанын аябай ысып, кайнай тургандыгын байкасаңыз, анда аны өрттөн жарым мүнөттөй алып, андан кийин күйгүзгүчтүн кубатын азайтып, кайра кайтарып беришиңиз керек. Массасы коюлаары менен, казанды муздак суу куюлган идишке алып барып, эки мүнөт аралаштырыңыз.
3-кадам
Жаңгактарды майдалап бөлүп алыңыз, банандарды майдалап туурап алыңыз (кааласаңыз, айрымдарын эзип алсаңыз болот), шоколадды майдалап сүргүчкө сүртүңүз. Бардык ингредиенттерди каймактын негизине куюп, аралаштыргычты колдонуп, жакшылап аралаштырыңыз. Аралашманы муздатып, балмуздактын идишине куюңуз. Ал катып калганча тоңдургучка салыңыз. Алгачкы 2 саат аралыгында болжол менен 30 мүнөттөн аралаштырыңыз.
