Бала кезибизден эле, баттеркотчонун же ирисдин даамын билебиз. Бул момпосуйларды үйдөн оңой эле жасаса болот, мисалы сүт ирис, каймак ирис же шоколад ирис. Бул таттуулардын артыкчылыгы, алардын эмнеден жасалгандыгын так билип алсаңыз болот.
Ал зарыл
- - шекер - 100 г;
- - бал - 55 г;
- - май - 80 г;
- - шоколад -100 г;
- - каймак (20% май) - 50 мл.
Нускамалар
1 кадам
Түбү оор казанды алып, ичине кумшекер, бал, каймак жана май аралаштырыңыз. Кастрюлдагы идишти жай отто эритип, тынымсыз аралаштырып туруңуз. Эсиңизде болсун, ысытканда масса кайнап, андан кийин көбүктөнө баштайт.
2-кадам
Шоколадды буу ваннасында эриңиз. Ирис даярдоо үчүн шоколаддын эң мыкты сортторун гана тандаңыз, анткени бул таттуулардын даамы түздөн-түз шоколаддын сапатынан көз каранды болот.
3-кадам
Бир аздан кийин идиштин курамы ачыктан сарыга жана күрөңгө чейин өзгөрө баштайт. Мындай учурда масса коюу болуп, ашканада жагымдуу карамель жыты пайда болот. Дал ушул учурда табага эритилген шоколад кошулат, андан кийин жакшылап аралаштырыңыз жана бул аралашма коюу болуп калышы үчүн жай отто 5 мүнөт кармаңыз.
4-кадам
Эми каалооңузга жараша үйдүн ирисин бир нече кичинекей формага же бир чоң түргө куюу керек.
5-кадам
Даяр болгон иристи кагаз же силикон формасы менен капталган бышыруучу табакка салыңыз. Алгач, үйдө жасалган ирис бөлмө температурасында муздап, андан соң муздаткычка жиберилиши керек. Андан кийин гана ирис бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
6-кадам
Шоколад кошулган даяр ирис муздаткычта сакталышы керек. Туура даярдалган үйдөн жасалган шоколад ириси илешкектүү болуп, даамы назик жана оозду сугарат.
