Жалкоо торттун рецеби абдан жөнөкөй, ошондуктан аны каалаган адам жасай алат. Жумшак камырдан жасалган аппетиттүү пирог аны татып көргөндөрдүн баарына жагат.
- 220-230 мл каймак;
- 3 чийки жумуртка;
- 70-80 мл майонез;
- 1 стакан ун;
- 300-350 грамм ар кандай фарш;
- 1 помидор;
- 60-70 грамм пияз;
- бир аз туз;
- 3-4 г сода;
- жашыл.
1. Камырды даярдоо үчүн майонез, жумуртка, каймак, туз, сода жана унду аралаштыруу керек. Камыр бир тектүү жана кесек болбой тургандай кылып, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
2. Даяр болгон камырдын жарымынан бир аз көбүрөөк бөлүгүн калыпка куюңуз, ал пергамент менен жабылышы керек.
3. Андан кийин, эт толтурууну даярдаңыз. Ал үчүн фаршты пияз, туз, мурч менен көмөч казанга кууруп, идишке салыңыз.
4. Ошол эле табада, майдаланган помидор менен чөптөрдү кууруп алабыз. Андан кийин даяр помидорду фаршка аралаштырыңыз.
5. Даяр болгон этти камырдын үстүнө тегиз кылып жайыңыз.
6. Калган камырды үстүнө куюп, толугу менен толтуруп жайыңыз.
7. Жалкоо торт кыска мөөнөткө, сөзмө-сөз 25 мүнөт ысык духовкада, кызарганча бышырылат.
Даамдуу жалкоо эт пирогу өтө назик жана ширелүү болуп чыгат.
