Салтка ылайык, пасхалык пирожныйлар Бейшембиден Жумага караган түнү - Пасха майрамынан бир күн мурун бышырылышы керек. Камыр үчүн ингредиенттерди аяп калуунун кажети жок - көп торт алсаңыз жакшы болот. Чындыгында, Машаяктын Тирилген күнү аларды зыярат кылып, өзүңүз менен кошо алып келүү салтка айланган. Жалпысынан алганда, бул токоч кээ бир компоненттерди кошуп, бай нандын өзгөчө түрү болуп саналат.
Ал зарыл
-
- Эски Пасха торту үчүн:
- 100 г мейиз;
- 200 г шекер;
- 3 сарысы;
- 0, 5 аш кашык. сүт;
- 1 стакан ром;
- 0,5 шафран тундурмасы;
- 1,5 аш кашык. эритилген май;
- ун - камыр канча алат;
- татымына жараша туз.
- Кофе торт үчүн:
- 200 г ун;
- 150 г шекер;
- 150 г май;
- 3 жумуртка;
- 0, 5 пакет бышыруучу порошок;
- 1 пакет капучино эритүүчү кофе;
- татымына жараша туз;
- Гарнир үчүн 2 консерваланган шабдаалы.
Нускамалар
1 кадам
Эгерде торт ийгиликтүү болсо, анда үйдө жана үй-бүлөдө баары коопсуз болот деп ишенишет. Ошентип, Пасха бышырылган азыктары үчүн эң жаңы ингредиенттерди тандаңыз. Торттун камыры кылдат жана кылдат мамилени талап кылаарын унутпаңыз - аны чиймеге салбаңыз, температуранын кескин өзгөрүшүнө жана ал тургай катуу үндөргө жол бербе.
2-кадам
Православдык каада-салттарды сактагыңыз келсе, бейшемби күнү кечинде камыр жууруңуз. Камыр идишти таза сүлгү менен жаап, түнү менен жылуу жерге коюңуз. Камыр жууруунун ондогон ыкмалары бар - монастырь, шоколад, сабиз, камыр, шоколад-ванилин. Эски Пасха пирогуна камыр жасаш үчүн, сарысын жылуу сүт, кумшекер менен аралаштырып, токмоктоо керек. Андан кийин ун жана ачыткы кошуңуз. Камыр эки сааттай “ачыган” соң, ага эритилген жана муздаткан май, ром жана шафран тундурмасын кошуңуз. Кофе пирогуна шекер, май жана сарысын аралаштырып аралаштырыңыз. Андан кийин кофе, ун жана суу кошуңуз. Жумуртканын агын өзүнчө туз менен сүртүп, камыр менен айкалыштырыңыз.
3-кадам
Жума күнү эртең менен камырды калай кылып жайып, жакшы көтөрүлүшүңүз керек. Тендерге чейин 180 градуста бышырыңыз.
4-кадам
Православдыктар муну билишкен эмес, бирок бүгүнкү күндө Пасха нан азыктарын нан жасоочу жайда даярдай алышат. Бышыруунун бул түрү менен камырды бир түнгө калтырып кетүүнүн кажети жок. Пасха тортунун каалаган рецебин кабыл алып, ингредиенттерди идишке салып, булочка же ар кандай таттуу токоч үчүн программа түзүшүңүз керек.
5-кадам
Духовкадан же нан бышыруучу машинадан даяр токочту алып чыккандан кийин, аны кооздош керек. Ал үчүн көбүнчө шекер порошогу менен камчы белокторунан жасалган глазур колдонулат. Бышырылган азыктардын үстүнө кант жемиштерин же жаңгактарды чачсаңыз болот. Ошондой эле XB тамгаларын жайылтуу адатка айланган - Машаяк Рейзен менен глазурге мейиз кошулган. Кофе токочунун үстү шабдалы консерваланган.
6-кадам
Даяр Пасха тортун ишемби күнү эртең менен чиркөөдө ыйык тутуш керек деп ишенишет. Андан кийин гана сиз майрамдай баштасаңыз болот.
