Жылтыраксыз Кулич кызыксыз жана кадимкидей көрүнөт, ал эми көрктүү көрүнүктүү жана ыйык майрамга ылайыктуу көрүнөт. Түстөрү, текстурасы жана даамы боюнча айырмаланып, муздун үч түрүн даярдап, жаркыраган Пасха эртең менен салттуу бышырылган бышырылган азыктардын бардыгын таң калтырыңыз.
Ал зарыл
- Ак глазурь үчүн:
- - 1 тооктун белогу;
- - 0,5 ч лимон ширеси;
- - 200 г кум шекер;
- Жашыл жаңгак глазуру үчүн:
- - 100 г кабыгы тазаланбаган туздалбаган мисте;
- - 1/4 лимон;
- - 200 г кум шекер;
- - 0,5 ч деңиз тузу;
- - 100 г шпинат;
- Шоколад глазуру үчүн;
- - 3 аш кашык. какао порошогу;
- - 250 г кум шекер;
- - 0,5 лимондун ширеси;
- - 2 аш кашык. Каймак майы.
Нускамалар
1 кадам
Классикалык ак торттун үшүк алуусу
Белокту лимон ширеси менен аралаштырыңыз. Кумшекерди электен өткөрүп, суюк массага бөлүп-бөлүп аралаштырыңыз.
2-кадам
Аралашманы көп ылдамдыкта көпүргүч же миксер менен орточо ылдамдыкта сүртүңүз. Муну катуу жасабаңыз, болбосо аяз аязда көбүк болуп калат. Ал кашыктан тамып турушу керек, бирок андан кийин жайылбашы керек. Эгерде протеин массасы көпкө чейин чыбырбаса, аны кыска убакытка муздаткычка салып коюңуз же идиштин астына муз блокторун коюңуз.
3-кадам
Музду торт ысык бойдон сүйкөп, түстүү порошок менен кооздоңуз. Классикалык глазурду бай мөмө-жемиш же жашылча ширесин же 0,5 чай кашык кошуп, каалаган түстү алуу үчүн боёсо болот. жасалма порошок боёгу.
4-кадам
Пасхалык торт үчүн жашыл жаңгак глазуру
Лимонду сыйрып, ширесин целлюлозадан сыгып алыңыз, керек болсо уруктарды алып салыңыз. Жаңгактарды, деңиз тузун жана кабыгын минометто же тамак-аш иштетүүчү машинада майдалап, өтө майда күкүмдөргө бөлүңүз. Аны кант порошогу, цитрус ширеси менен айкалыштырып, жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
1 аш кашык кайнатыңыз. кичинекей казанга суу куюп, ага шпинатты малып алыңыз. Аны 1, 5 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин суюктуктун бардыгын чөйчөккө куюп, чөптөрдү электен өткөрүп сүртүңүз, мисте массасына салып, аралаштырыңыз. Бир-эки кашык шорпо менен музду суюлтуп, торттун үстүн жаап, бир нече жаңгактын данектерин кооздоңуз.
6-кадам
Торт үчүн шоколаддуу муз
Сары майды казанга орточо отто суу мончосунда эриңиз. Лимон ширесин куюп, кум шекерди, андан кийин какао порошогун кошуңуз. Баарын жылмакай кылып аралаштырып, идиштерди оттон алып, үшүк алганды бир аз муздатып, аны менен Пасха нанын сүртүңүз. Какаонун ордуна жарым бар кара, сүт же ак шоколадды колдонсоңуз болот.
