Конокторду күтүү үй ээсин ар дайым түйшөлтөт. Кантсе да, сиз досторуңузду же туугандарыңызды даамы көпкө чейин сакталып кала турган кызыктуу жана оригиналдуу тамак менен таң калтыргыңыз келет.
Адаттан тыш тамакты даярдоо үчүн, баарына жакпаган экзотикалык продукцияны сатып алуунун кажети жок. Сиз жөнөкөй, жеткиликтүү ингредиенттерди жаңы нускасында гана колдоно аласыз.
Күрүч кошулган эттен жасалган токочтор
Бул ысык тамакты жасоого оңой. Коноктор даамга ыраазы болушат жана рецепт сурашат.
Курамы:
- эт (чочконун, уйдун же тооктун филеси), 1 кг;
- пияз, 1-2 орто кесимчелер;
- күрүч, 1 стакан;
- жумуртка, 3 даана;
- каймак, 200 грамм;
- сорпосу (эт же жашылча болот), 1-2 стакан.
Алгач толтурууну даярдаңыз. Күрүчтү жарым жолдо кайнатыңыз. Андан ары бышыруу процессинде ал майдаланып, эт ширесин сиңирип алат.
Табак анчалык майлуу болбошу үчүн, пиязды бир аз май куюп, табага кууруп алыңыз. Жумурткаларды кайнатыңыз. Алар муздагандан кийин кабыгын тазалап, майдалап туурайбыз. Баарын өзүнчө идишке жакшылап аралаштырыңыз.
Этти бөлүктөргө бөлүңүз. Алар жетиштүү көлөмдө болуш керек. Этти уруп, туз жана калемпир менен татымал бериңиз. Салмагы эттин үстүнө салып, бардыгын ороп алыңыз. Пайда болгон түтүкчөлөрдү жип менен байлап, аларды эки жакка бир табада жакшы кууруйсуз.
Түтүктөрдү казанга өткөрүп, алдын ала бышырылган шорпону куюп, лавр жалбырагын, каймакты кошобуз. Эт жумшак болгонго чейин баарын кайнатыңыз.
Эгерде түтүкчөлөр кичинекей болсо, анда аларды өзүнчө идиш болушу мүмкүн, бирок аларды гарнир менен бериңиз.
Козу карын себет салаты
Салатты тез арада даярдаңыз, бирок даамы жана сырткы көрүнүшү тез конокторду таң калтырат жана кубандырат. Мындай тамакты майрамдык дасторкондо, мисалы, туулган күнүндө кызмат кылуу жакшы.
Курамы:
- консерваланган козу карындар, 200 грамм;
- пияз, 1шт.;
- тооктун филеси, 200 грамм;
- жаңы ананас, 1 даана;
- жумуртка, 1 даана;
- таңууга арналган майонез, каалоосу боюнча саны;
- туз калемпир.
Майды көп колдонбоңуз, антпесе салат өтө майлуу болуп калат.
Пиязды майдалап туурап, кууруп алабыз. Тооктун филесин жууп, тилке кылып кесип, куурулган пияздын үстүнө кошобуз. Тоок этин бышырганга чейин алып келип, муздатып, орто бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
Жумуртканы кайнатып, өзүнчө идишке бөлүп алыңыз. Козу карындарды майдалап, жумуртка салынган идишке салыңыз. Ананастын үстүн кесип, целлюлозаны кабыктын өзүнө зыян келтирбестен алып чыгып, бөлүктөргө бөлүп, калган ингредиенттерге кошуп алыңыз.
Салатты аралаштырып, майонез менен аралаштырып, анан мурун целлюлоза болгон ананаска салып коюңуз. Түздөн-түз столдун үстүндө жабык, үстүн жабык кызмат кылыңыз. Бул тамак абдан таасирдүү окшойт.
