Көптөгөн аялдар ашыкча салмак кошуудан коркуп, таттуу тамактар менен гана чектелишет. Бирок назик, даамдуу жана кыйла аз калориялуу таттуулардын рецептери бар.
Ал зарыл
- - шекер - 600 г;
- - суу - 1 стакан;
- - желатин - 1, 5 аш кашык;
- - лимон кислотасы - 2 чымчым;
- - сода - 0,5 чай кашык;
- - ваниллин;
- - каймак - 300 мл;
- - шекер упасы;
- - боёк;
- - шоколад - 30 г;
- - жемиштер
Нускамалар
1 кадам
Үйдөн жасалган зефир даярдаңыз. Ал үчүн кичинекей казанга кумшекерди куюп, 2/3 стакан суу кошуп, баарын жакшылап аралаштырып, жай отко коёбуз. Сироп кайнай баштагандан кийин 7 мүнөт бышырыңыз. Желатинди кичинекей идишке куюп, муздак суу менен жаап, шишип калгыча калтырыңыз. 20 мүнөттөн кийин, желатин идишин суу мончосуна коюп, тынымсыз аралаштырып, толугу менен эригенге чейин. Сироптун идишине желатин, сода, лимон кислотасы, бир аз ванилин жана бир аз боёгучту кошуңуз. Бардыгын миксер менен жакшы согуп алыңыз. Бул процесс 10-15 мүнөткө созулат. Даяр болгон массаны даярдалган кондитердик баштыкка же кичинекей баштыкка салып, момдолгон кагаздан түрүп, зефирди пергамент менен капталган бышыруу табагына коюңуз. 2-3 сааттан кийин идиш толугу менен кургап, жегенге даяр болот. Даяр болгон зефирди узунунан жарымына кесип, жука кесимдерди пайда кылыңыз.
2-кадам
Банан, киви, ананас, алмурут, алма сыяктуу сүйүктүү жемиштер, жука тегерек же сыныктарга кесилген. Ананасты жарым шакекче кылып кесип ал.
3-кадам
Оор каймак (майдын курамы 30% жана андан жогору) миксер менен жакшы согуп, үлпүлдөк каймакты даярдайт. Татымына жараша бир аз кумшекер кумшекерди кошуңуз. Камкаланган каймакты кондитердик баштыкка салып, муздаткычка койгула.
4-кадам
Зефир-жемиш-каймак катмарын жайып, десертти жалпак идишке чогултуп алыңыз. Үстүнкү катмары каймак болушу керек. Шоколадды жакшылап сүргүчкө сүртүп, даяр аба желим тортту ар тарапка чачыңыз. Идишти муздаткычка 1 саатка салып коюңуз.
