Бул рецепт тез жана даамдуу бышырууну жактыргандарга, ошондой эле кеңири тараган азыктардан. Камыр универсалдуу: аны пирогдорго (бышырылган же куурулган) каалаган салмасы бар, ошондой эле булочка, булочка, ошондой эле пицца үчүн колдонсо болот.
Ал зарыл
- Камырдын курамы:
- - брикеттеги ачыткы (25 грамм);
- - жумуртка (1 даана);
- - сүт же айран (1/4 стакан);
- - шекер (2 аш кашык);
- - туз (1 чай кашык);
- - өсүмдүк майы (3 аш кашык);
- - майонез (1 аш кашык);
- - ун (2 стакан).
- Толтуруу үчүн ингредиенттер (сиз тандаган):
- - Ак капуста,
- - жумуртка,
- - Көк пияз,
- - мөмөлөр,
- - корица,
- - шекер жана туз (татымына жараша).
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кадам - камыр жууруу. 0,5 стакан жылуу сүттү же кефирди жарым суу менен суюлтуп даярдаңыз. 25 грамм ачыткы кошуп, эритип, андан кийин камтылгандарды чоң идишке куюңуз. Кааласаңыз, жумуртка кошуңуз. Андан кийин, калган ингредиенттерди кошуңуз: кумшекер (2 аш кашык), туз (1 чай кашык), өсүмдүк майы (3 аш кашык), майонез (1 аш кашык), ун (2 стакан), андан кийин баарын жакшылап аралаштырыңыз. Камыр даяр.
2-кадам
Желим баштыкты алып, ичинен өсүмдүк майы менен майлап, камырды ошол жерге салып, турган жерди калтырып, жогору жагындагы түйүнчөккө байлап, идишке салыңыз. Камырды жылуу жерге 1 саатка салып коюңуз.
3-кадам
Камыр көтөрүлүп келе жатканда, толтура баштайлы. Бышыруунун көптөгөн жолдору бар. Мисалы, капустаны колдонсоңуз болот (майдалап майдалап казанга салып бышырыңыз, 5-10 мүнөт кайнатыңыз, жумшак болгуча, андан кийин сууну төгүп, өсүмдүк майын жана тузду татымына жараша кошуңуз). Капуста жумуртка менен жакшы айкалышат. Эң популярдуу пломбалардын дагы бири майда тууралган жумуртка жана көк пияз. Ошондой эле пирогдорду мөмө-жемиштер, жемиштер (кумшекер - даамына жараша) ж.б. Бул рецепт боюнча корица түрмөгүн кумшекер менен жасай аласыз - бул даамдуу болуп чыгат.
4-кадам
Камыр келгенде, жайыңыз (унду колдонуп). Бул ийкемдүү болушу керек. Андан кийин пирогдорду жасайбыз, бышыруучу табакка салып, майлап же бышыруу кагазы менен жаап коёбуз. Жакшылап ысытылган духовкада (200-220 градус) бышканга чейин бышырабыз. Бышыруунун болжолдуу убактысы 20-30 мүнөт. Үстү кызарары менен, бул алардын даяр экендигин билдирет.
