Дорада - бул деңизге жакын майлуу балык. Бул абдан назик, ошондой эле жинди даамдуу. Бул рецептте гилатхид помидор жана картошка менен жакшы айкалышат.
Ал зарыл
- - 1 кызгылт баш
- - 3 картошка
- - 1 лайм же лимон
- - 1 шпинат
- - 10 гилас помидору
- - 3 аш кашык. l. зайтун майы
- - татымына жараша туз жана калемпир
Нускамалар
1 кадам
Балыкты жууп, андан кийин кабыгын, ичегисин тазалап, жакшылап чайкап, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Балыктын эки жагын тең кесип алыңыз.
2-кадам
Лимонду же лаймды чайкаңыз, 2 бирдей бөлүккө бөлүңүз. Бир бөлүгүн кесимдерге же тегерекчелерге кесип, экинчи бөлүгүнөн шире сыгып алыңыз. Шпинатты муздак сууга чайкап, андан соң кургатып, майдалап туурайсыз.
3-кадам
Башында жасаган ар бир кескен жериңизге акиташ тилкесин салып, балыктын үстүнө шпинат себелеп коюңуз.
4-кадам
Лимон ширесин, зайтун майын, тузду, калемпирди кичинекей идишке аралаштырып, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Алынган аралашманы балыктын үстүнө жайыңыз.
5-кадам
Картошканы кабыгынан тазалап, жууп, кубиктерге бөлүңүз. Алча помидорлорун чайкап, экиге бөлүп, картошка менен калыпка салып коюңуз. Балыкты ортосуна коюңуз. Духовканы 190-200 градуска күйгүзүңүз, ысыганча 10 мүнөт күтүңүз.
6-кадам
Калыпты фольга менен жаап, мешке 25-30 мүнөт салып коюңуз. Даяр балыкты табакка өткөрүп, жанына жашылчаларды коюп, кызмат кылыңыз.
