Мүкжидек-мандарин соусун өзүнчө десерт катары берсе же камкаймак, маскарпон сыры же бисквит менен кошо берсе болот. Бул соус майдаланган имбирдин жана жеңил жүзүмдүн жардамы менен кыйла даамдуу.
Ал зарыл
- Алты порция үчүн:
- - 350 г жаңы мүкжидек;
- - 1/2 стакан жеңил мейиз;
- 2/3 стакан күрөң шекер
- - 2 мандарин;
- - 1 чай кашык майдаланган имбир.
Нускамалар
1 кадам
Катуу тери менен эки чоң мандарин алыңыз. Алардын ширесин сыгып алыңыз, болжол менен 1/3 стакан жаңы шире алышыңыз керек. Алгач мандаринден жашылчаларды тазалагычтын жардамы менен жука жука тилкесин алып салыңыз. Бул соусту жасоо үчүн даам керек.
2-кадам
Түбү оор казанга мандариндин ширесин жаңы же тоңдурулган мүкжидек, имбирь, мейиз жана мандариндин кабыгы менен аралаштырып, жука кылып бөлүп алыңыз. Кумшекерди кошуп аралаштырыңыз. Аралашманы орто температурада кайнатыңыз, кээде аралаштырыңыз. Шекер толугу менен эриши керек. Кайнагандан кийин, соусту дагы 15 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Кастрюлдагы мүкжидек жарыла баштаганда, идиштерди мештен алып чыгууга кез келди. Имбирь жана мейиз кошулган мүкжидек-мандарин соусу дээрлик даяр, аны муздатуу керек. Эгерде сиз соусту көзкарандысыз десерт катары берсеңиз, анда табактардын үстүнө жайып, кабыгын жана жалбыздын жаңы жалбырактарын кооздоңуз.
