Англис тилдүү мамлекеттерде сүттүн ирисин фудж деп аташат, эгер сүт менен же сүтсүз деликатес даярдалганда ирисде айырмачылыктар бар. Эгерде биз деликатести өзүбүздүн жерибизге ылайыкташтырсак, анда фуд - бул дээрлик шербет, бир аз башкача технологияны колдонуу менен даярдалат. Кулпунайдын кебеги таттуу жана даамдуу. Бирок рецепт үчүн жаңы кулпунайды алганы оң.
Ал зарыл
- - коюлтулган сүттүн банкы;
- - 300 г майдаланган кулпунай;
- - 0,6 кг кум шекер;
- - 30 г май;
- - 2 аш кашык. аш кашык лимон ширеси.
Нускамалар
1 кадам
Нан бышыруучу табакты сары май менен каптаңыз.
2-кадам
Кастрюлга коюлтулган сүттү куюп, ага кумшекер порошогун кошуп, эритилген май кошуп аралаштырыңыз. Бул ингредиенттерди аралаштырыңыз. Кайнатыңыз, андан кийин майдаланган жаңы кулпунайды, лимон ширесин кошуңуз.
3-кадам
Бышырыңыз, тынымсыз аралаштырып туруңуз. Массаны "жумшак шар" деп аталганча бышыруу керек. Массанын даярдык деңгээлин текшерүү оңой: стаканга муздак сууну куюңуз, ага бир аз таттуу аралашманы тамызыңыз. Эгерде аралашма тоголок болуп калган болсо, анда бардыгы даяр, бирок ал бүдөмүк болуп калса, көбүрөөк тамак жасаш керек.
4-кадам
Аралашманы калыпка куюңуз. Ал бир аз катып калганда, бычактын жардамы менен бетине чиймелерди түшүрүңүз.
5-кадам
Андан соң массаны аягына чейин муздаткычка муздатып, бөлүктөргө бөлүңүз. Кулпунайдын даамдуу даамдуу даамы даяр.
