Сорбе - бул кант сиропунан жана мандарин сыяктуу ар кандай жемиштердин ширесинен жасалган адаттан тыш таттуу тамак. Ал муздатып берилет жана ысык күнү кемчиликсиз сергитет.
Ал зарыл
- 6 адамга арналган азыктар:
- - лимон (же акиташ);
- - 5 мандарин;
- - жарым анар;
- - 100 мл арак;
- - коюу көбүккө чейин камчыланган белок;
- - 150 гр. шекер жана сироп үчүн 150 мл суу.
Нускамалар
1 кадам
Мандарин ширесин аракка жана лимондун (лаймдын) ширесине аралаштырыңыз.
2-кадам
Кастрюлга сироп даярдаңыз: кумшекер менен сууну кайнатып, бир нече мүнөт бышырып, тынымсыз аралаштырыңыз. Оттон чыгарып, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
3-кадам
Шекер сиропун цитрус ширеси жана арак менен аралаштырыңыз. Коюу көбүк чейин сабап, жумуртканын агын кошуп.
4-кадам
Сорбетті 2 саатка тоңдургучка салабыз. Аны ар 30 мүнөт сайын чыгарып, вилка менен акырын аралаштырабыз.
5-кадам
Дасторкон алдында дагы бир жолу аралаштырыңыз, шарпты табактарга салыңыз, анардын даны жана жалбыздын бутактары менен кооздоңуз.
