Коюлтулган сүт кошулган пончиктер - бул даамдуу аба десерт, аны эң жөнөкөй азыктардан жасаса болот. Бул токочту шоколад, кыям, ошондой эле мөмө-жемиштер, май каймактары менен толтуруп жасай аласыз.
Бала кезинен бери көпчүлүк бул укмуштай даамдуу жана таттуу тамакты жакшы көрүштү. Аны өзүңүз деле кыйынчылыксыз, эң жөнөкөй азыктардан жасай аласыз.
- ванилин канты - 10 г;
- бышыруучу порошок - 7 г;
- коюлтулган сүт - 250 г;
- тооктун жумурткасы - 2 даана;
- май - 500 г;
- премиум ун - 300 гр.
Даярдык көрүү убактысы болгону 15 мүнөткө созулат, даярдануу сизге бирдей убакытты алат.
Ванилин жана коюлтулган сүт кошулган пончиктер
- Башында жумуртканы кадимки миксер менен сабап, ваниль шекерин бир аз кошуп, ошондой эле коюлтулган сүттү кошуу керек.
- Аралашмага бир аз унду элеп алыңыз, ага бир аз өлчөмдө бышыруучу порошок кошуу керек.
- Андан кийин жумшак жана жетиштүү деңгээлде жабышкак камырды жууруп алуу маанилүү. Андан кийин аны жука катмарларга жайып, чакан тегерекчелерди стакан менен кесүүнү баштаңыз. Жана кадимки айнектин жардамы менен тешикчелерди жасаңыз.
- Кийинки кадам - майды көмөч казанга куюп, андан кийин ысыта баштаңыз. Даярдалган бөлүктөр үч мүнөткө чейин куурулган болушу керек. Эгерде сизге кара нан бышырылган азыктар жакса, аларды беш мүнөттөй гана грильде жасаңыз.
Андан кийин кичинекей салфеткаларга дарылануу маанилүү. Бир аз күтө туруңуз, май кагазга сиңиши керек. Өзгөрүү үчүн десертиңизди шекер порошогу менен кооздоп койсоңуз болот. Бул кадамдык рецепт ар бир үй кожойкесине жагат.
Коюлтулган сүт менен жасалган классикалык үй пончиктери
Чайга даамдуу толтурулган пончиктерди жасап көрүңүз.
- өсүмдүк майы - 500 г;
- ун - 500 г;
- коюлтулган сүт - 1 банка;
- мейиз - 150 г;
- кум шекер - 100 г;
- тооктун жумурткасы - 4 даана;
- мак - 100 г;
- быштак - 400 гр.
Бышыруу рецеби
- Баштоо үчүн, майды микротолкундуу мешке эритип, андан кийин бөлмө температурасына чейин муздатыңыз. Ага жумурткаларды, ошондой эле коюлтулган сүттү куюңуз. Андан кийин бир аз ванилин, быштак жана бир аз бышыруучу порошок кошуп алыңыз. Кадимки камчы же аралаштыргычтын жардамы менен бардык азыктарды жакшылап аралаштырыңыз.
- Андан кийин унду быштакка элеп баштаңыз, салыштырмалуу тыгыз камыр жууруңуз.
- Андан кийин, макты эритме менен жууруш керек же жөн гана кофе майдалагычта майдалоо керек. Мейизди жана быштакты, бир чымчым ванилинди сөзсүз кошуңуз.
- Камырдан колбаса жасап, андан соң майда бөлүктөргө бөлүп, жалпак тортторго түрүп салуу керек. Аларды тоголок формада жасаңыз.
- Пончиктериңизди кызарганча көмөч казанга бир аз кууруп алыңыз, бир аз май колдонуңуз. Өрттөн сак болуңуз, ал орто же кичине болушу керек.
Коюлтулган сүт ачыткы пончиктери
- өсүмдүк майы - 0,5 л;
- премиум ун - 1 кг;
- жумуртка - 2 даана;
- ванилин канты - 1 пакет;
- арак - 50 мл;
- май - 100 г;
- жумуртканын сарысы - 5 даана;
- кант - 150 г;
- сүт - 0,5 л;
- ачыткы - 50 г;
- лимон - 1 даана;
- кайнатылган коюлтулган сүт - 500 г;
- кум шекер - 100 гр.
Алгач ачыткы камырын даярдашыңыз керек. Камыр деп аталган нерсени жасаңыз. Бул максат үчүн бир нече аш кашык унду ачыткы жана бир чымчым кумшекер менен аралаштырып, жылуу сүт жана бир стакан арак куюп коюу жетиштүү. Камыр каалаган консистенцияны ала баштаганда, акырындык менен жылуу майды кошуп алыңыз. Бара-бара камыр көтөрүлө башташы керек, унду чачып, жайып, тегерекчелерди кесип, коюлтулган сүттү борборго салыңыз. Топ жаса. Дасторконго чейин пончиктерди кадимки кум шекер менен себелеп коюңуз, десертти жаңы мөмө-жемиштер менен кооздоп койсоңуз, ал бир топ даамдуу болот.
Шоколаддан жасалган жасалгалоо үчүн жасалгалоо: этап-этабы менен жасалган рецепт
Ашказанга таттуу жана укмуштуудай жыпар жыттуу шоколаддын негизиндеги глазурь ар кандай десертти даамдуу жана жагымдуу кылат. Эгер шоколад глазурин даярдоо жөнүндө айта турган болсок, анда бул процесстин айрым бир кылдаттыктары бар.
- 2 аш кашык. аш кашык какао порошогу;
- 1 чай кашык ванилин;
- 3 аш кашык. кашык сүт;
- бир аз шекер порошогу.
Биринчиден, эмаль казанга жөнөкөй шекер менен какао порошогун жакшылап аралаштырышыңыз керек. Андан кийин аралашмага сүттү куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин бардыгын орточо отко коюп, тынымсыз аралаштырып бышыруу жетиштүү. Жылтырак көбүктөнө башташы керек, ошондо гана аны мештен алып салуу керек. Ага кошумча май кошуу керек. Андан кийин, аны кадимки аралаштыргыч менен чаап коюу керек.
Пончиктериңизди шоколаддуу муз менен каптоо үчүн сөзсүз түрдө салфеткага коюңуз. Андан кийин аязды жай темп менен куюп баштаңыз, андан кийин кадимки шпатель менен жайып салыңыз. Ар кандай ашыкча муз тоңуп кетиши керек. Аны жакшылап тоңдуруу үчүн, пончиктерди муздаткычка бир аз салып коюңуз. Аларды бир саат салкын жерде кармоо жетиштүү болот.
Коюлтулган сүт кошулган пончиктер жакындарыңызды гана эмес, конокторду жана алардын балдарын кубандырат. Даамы укмуштай таттуу жана назик, алар оозуңузда эрип, жашоонун даамын сезүүгө, назиктиктен ыракат алууга мүмкүнчүлүк берет. Бул таттууну майрамга гана эмес, жөнөкөй күндөрү, жөн гана даамдуу нерсени каалаган учурда да жасай аласыз. Башка пломбалар менен тажрыйба жасоодон тартынбаңыз. Мындан тышкары, кээ бир кыздар Интернет аркылуу өздөрү ачкан пончик өндүрүшүн, жада калса, кафелерди ачышат. Бул абдан жакшы бизнес идея.
