Бир дагы салат майонезсиз толукталбайт жана көпчүлүгү мындай оромосуз гарнирди кантип жей тургандыгын билишпейт. Бирок, анын курамы табигый эмес. Албетте, эч кимге зыян келтирбеген үйдөн жасалган майонезди кантип жасасак болот?
Классикалык майонез рецеби
Үйдө жасалган майонез рецебинде жакшы эски камчы колдонулат.
Курамы:
- жарым чай кашык кычы;
- жарым чай кашык лимон ширеси;
- 100 мл зайтун майы;
- жумуртканын сарысы;
- туз, шекер.
Идишке сарысын кычы, бир чымчым туз жана шекер менен кошо чаптаңыз.
Зайтун майын акырындык менен кошуп алыңыз. Эгер үйдө жок болсо, анда кадимки күн карама майын ичсеңиз болот.
Аралашманы тез урбаңыз - орто ылдамдыкта жасаңыз. Аралашма камчыга «жабышканы» менен, иш аягына чыгып баратканын билдирет.
Сенин алдыңда сары түстөгү масса пайда болот. Эске сала кетүүчү нерсе, кадимкидей ак түскө жете албайсыз, бирок лимон ширеси майонезди бир аз жеңилдетүүгө жардам берет. Ал бальзам уксусу менен алмаштырылышы мүмкүн.
Майонез даяр. Кааласаңыз, сүйүктүү татымалдарыңызды кошуп, майонез соусун жасай аласыз.
Блендерде үйдө жасалган майонез рецеби
Эгерде сиз өмүрүңүздүн ар бир мүнөтүн үнөмдөсөңүз, анда блендерде жасалган майонездин рецептин баалайсыз - бул сизге 2-3 мүнөт убакытты алат.
Курамы:
- жумуртка;
- жарым чай кашык кычы;
- бир чай кашык лимон ширеси;
- 150 мл күн карама же зайтун майы;
- туз, шекер.
Блендердеги майонездин рецепти жөнөкөй, мүмкүн эмес, анткени эч нерсени көзөмөлдөп туруунун кажети жок. Сиздин милдетиңиз - бардык ингредиенттерди идишке салып, блендерди күйгүзүү. Баардыгы 1-2 мүнөттүн ичинде даяр болот. Мунун сыры бир заматта массанын камчысын чаап турган ооздукта жатат.
Блендерден жасалган сүт майонезинин рецеби
Ооба, ооба, бул майонез дагы болушу мүмкүн. Даамы сиз көнүп калгандан бир аз башкача болот, бирок, балким, сизге сүттүн оромолу башкалардан көбүрөөк жагышы мүмкүн.
Курамы:
- 300 мл күн карама майы;
- 150 мл аз майлуу сүт;
- 2 чай кашык кычы;
- кашык лимон ширеси;
- туз, шекер.
Сүттү муздаткычтан алып чыгып, бөлмөдө 20 мүнөт турушу керек, андан кийин блендерге куюп, күн карама майын кошуп, аралашманы сүртүп алыңыз. Андан кийин, контейнерге кычы, туз, шекер куюп, лимон кислотасын куюңуз. Аралашманы дагы бир нече секунд сүртүп алыңыз. Рецепт жумуртканы колдонбоону, бирок майонездин даамдуу экендигин эске алыңыз!
