Туура тамактануунун негиздерин билүү - бул адамдын жалпы маданиятынын бир бөлүгү, анын өзүнө жана ден соолугуна болгон сый мамилесинин көрсөткүчү. Өзүңүздү башкара билүү жана сиздин менюңузду компетенттүү түзө билүү, "туура" тамакты колдонуу начар экологиянын, кыймылсыз жашоо образынын жана ири шаарлардын жашоочулары дуушар болгон туруктуу стресстин терс таасирин минималдаштырууга жардам берет. Ошол эле учурда, организмдин функциясын сактап калуу үчүн зарыл болгон күнүмдүк калория тамак-ашын сактоо керек.
Ден-соолукка пайдалуу жана калориясы төмөн азыктар
Төмөн калориялуу тамактарга жаныбарлар же өсүмдүктөрдүн протеиндери көп азык кирет. Биринчиден, булар аз майсыз балыктар жана деңиз азыктары, үй канаттууларынын филелери, жумуртканын агы, сүт азыктары: аз май айран жана быштак, курамында кошумчалары жана толтургучтары жок табигый йогурт. Өсүмдүктөрдүн тамак-ашына козу карындар, тофу жана соя сүтү кирет.
Бардык калориялардын эң азы жашылчаларда болот, алар дагы углеводдордун жана клетчатканын булагы болуп саналат. Алар ошондой эле абдан пайдалуу. Мисалы, анар, кызыл жүзүм, капуста жана пияз, салат салаты, помидор, шпинат жана брокколинин курамында антиоксиданттар бар, алар радикалдардын организмге тийгизген зыяндуу таасирлерин нейтралдаштырып, карылык процессин жайлатышат. Бадыраң, сельдерей, жаңы чөптөр: петрушка, кинза, эстрагон, райхан жана укроп диуретикалык касиетке ээ. Метаболизмди тездетүүчү, ачкачылыкты басаңдатуучу жана зат алмашуу процесстерин нормалдаштыруучу төмөн калориялуу тамактарга төмөнкүлөр кирет: мөмө жемиштер, жашыл алма, цитрус жемиштери, ананас, салат, бадыраң жана сельдерей.
Туура тоңдурулган жашылчалар, мөмө-жемиштер жана баалуу азык заттар толугу менен сакталат.
Өзүңүз көрүп тургандай, калориясы төмөн тамактардын тизмеси оозду сугаруучу жана даамдуу тамактардын ар кандай менюсун түзүүгө жетиштүү.
Төмөн калориялуу тамак
Жашылча-жемиш салаттары сөзсүз түрдө менюңузда болушу керек. Мисалы, эң пайдалуу бири капуста, бадыраң жана сельдерей айкалышы болот. Калориялуулукту азайтуу үчүн салаттарды аз майлуу каймак менен татымалдагыла же балды, өсүмдүк майын жана лимон ширесин бирдей пропорцияда аралаштырып таңгак жаса.
Бөтөлкөгө куюлган жөнөкөй сууну, жашыл жана чөп чайларын лимон жана бир аз бал менен ичип алыңыз.
Эгер үйдө тамак бышырууга мүмкүнчүлүгүңүз болсо, анда тамактын курамында канча калория бар экендигин санасаңыз болот. Бышырылган же бууга бышырылган тамактарды колдонуу менен тамактын калориялуулугун көбөйтпөйсүз. Жашылча же козу карын шорпосунда бышырылган менюга жана шорполорго кошуп, ашкабак, түстүү капуста же брокколи менен даамдуу эзилген шорполорду даярдап алыңыз. Жашылчалар менен бууга бышырылган индюктан же тооктун филесинен балыктар жана фрикаделькалар - бул даамдуу, калориясы төмөн жана ден-соолукка пайдалуу. Десертке алма же ашкабакты бир аз бал жана жаңгак кошуп бышырсаңыз болот.
