Чоңдордун денеси дагы деле болсо өнөр жайда жасалган быштак менен күрөшө алат, бирок балдар мындай азыктарга өтө сезимтал болушат. Албетте, быштакты айыл чарба базарынан сатып алсаңыз болот. Бирок андай мүмкүнчүлүк болбогондо, балага быштакты өзүңүз жасай аласыз.
Үйдө быштак жасоонун рецеби
Курамы:
- сүт - 600 мл;
- кычкылдандыруучу зат - 2-3 аш кашык. l. (кычкылдандыруучу зат катары биогурт, ачыткы, каймак же лимон ширесин колдонуңуз);
- табигый даамдар (ванилин, кыям, мармелад ж.б.).
Баланын үйдө жасалган быштакты кантип бышыруу керек
Биринчи этап: йогурт жасоо. Кастрюлга сүттү куюп, бир-эки аш кашык кычкылданткычты кошуңуз (өзүңүз каалагандай, бирок балдар үчүн майлуу каймак эң жакшы) жана аралашманы ашкана столунда же башка жылуу жерде ачыштыруу үчүн калтырыңыз. Ага эч кандай бөтөн нерсе, суу же курт-кумурскалар кирбесин. Кычкыл сүт 2 күндүк сиңирүүдөн кийин пайда болот.
Балдар үчүн үйдө быштак жасоонун экинчи этабы: быштак бышыруу. Даяр болгон йогуртту акырын суу ваннасына салып, быштак пайда болгончо жай отто бышырыңыз. Даярдыгын аныктоо оңой - продукт сарысуудан толук бөлүнүп чыгышы керек (10-15 мүнөт бышырыңыз). Тондурулган сүттүн бир бөлүгүнөн болжол менен 100 г быштак алынат.
Процессти кылдаттык менен байкап туруңуз. Эгерде бышырылса, быштак катуу болуп, балаңыз аны жебей калат. Бышыргандан кийин, быштакты жакшы муздатып, андан кийин жакшы торлуу электен пайдаланып, сарысуудан бөлүп алыңыз.
Быштакты балдарга эртең мененки тамак же десерт катары берип, каалаган варенье менен себелеп же ванилин менен аралаштырып берсе болот.
Көрүнүп тургандай, балага быштак жасоо таптакыр кыйын эмес!
