Даяр тоңдурулган тамак-аштарда (котлет, вареника, куймак ж.б.) көбүнчө синтетикалык жол менен алынган сояга негизделген өсүмдүк белогу бар. Жана "эт" курамында көрсөтүлгөндөй, өндүрүүчүлөр сөөктөрдү, кемирчектерди, тамырларды, терини колдонушат.
Нускамалар
1 кадам
Транс майлар суутек майы катары этикеткасында жашырылышы мүмкүн. Көбүнчө жарым фабрикаттарда фосфаттар бар (дифосфаттар, пирофосфаттар, трифосфаттар, полифосфаттар же E450, E451. E452 азык-түлүк кошулмалары), алар соя протеининде шишип кеткен ашыкча сууну бириктиришет.
2-кадам
Даамды күчөтүүчү заттар - глутамин кислотасы (E620) жана анын туздары - глутаматтар (E621) даам сезимин күчөтүп, ал тургай алардын курамындагы тамак-ашка көз карандылыкты пайда кылат.
3-кадам
Ингредиенттердин тизмесинде бул компоненттердин болушу, бул сапатсыз продукт экендигин, үйдө жасалган тамак-ашка эч кандай тиешеси жок экендигин көрсөтөт. Жарым фабрикаттарды өндүрүү үчүн чийки зат көбүнчө ашканаңызга эч качан кирбей турган ингредиенттер болуп саналат. Өндүрүүчүлөр фарштарды союшканалардан жана канаттуулар фабрикаларынан сатып алышат, ал майда сөөктөр, оорулуу ткандар, ички органдар жана чириген эттер менен кошо майдаланып, ден-соолукка пайдалуу көлөкө берет. Буга дүкөндөрдө тоңдурулган өнүмдөрдүн дайыма эле туура эмес сакталышын кошуп, аягында столуңузда эмне турарын ойлонуп көрүңүз.
4-кадам
Сапаты начар эт, кошумча азыктардын кошулушунан улам ашыкча майлар ууланууну жана ичеги-карын инфекцияларын пайда кылышы мүмкүн, эң жаманы, алар жүрөк-кан тамыр ооруларынын пайда болушуна жана зыяндуу шишиктердин көбөйүшүнө алып келет. Транс майлар жүрөктүн иштешин клеткалык деңгээлде бузуп, семирүү, атеросклероз жана инфаркт коркунучу пайда болот. Мындан тышкары, транс майлар организмдеги уулардын чогулушуна өбөлгө түзүп, клеткалар аралык алмашууга тоскоол болушат.
5-кадам
Көп сандагы генетикалык модификацияланган сояны камтыган азыктар балдарга жана өспүрүмдөргө берүү коркунучтуу: жасалма продукт жыныстык гормондордун ишине тоскоол болот. Мындан тышкары, соя астманы жана аллергиялык реакцияларды күчөтүшү мүмкүн.
Жарым фабрикаттардагы туздун ашыкча болушу бөйрөккө чоң түйшүк жаратат, ичеги-карын жолунун былжыр челин дүүлүктүрөт. Ал эми курамында көп айтылган модификацияланган крахмал таптакыр сиңбей, ичегилердин функционалдык бузулушун шарттайт.
6-кадам
Эттин курамындагы табигый аминокислоталардын жасалма кошумчалар менен алмаштырылышы иммундук системанын начарлашына алып келет.
