Чыныгы орус тамагы, даамдуу, даярдашы оңой, бирок теңдеши жок - желе бүгүнкү күнгө чейин көпчүлүктүн сүйүктүү назик тамагы жана диета менюсунун туруктуу тургуну.
Желе деген эмне?
Алгач, желе ачытылган дан өсүмдүктөрүнүн, алардан коюу кайнатмалардын негизинде даярдалган. Чындыгында, анын "кычкыл" аталышы. Кийинчерээк крахмал колдонула баштады, жегенге жарактуу идиштер категориясындагы желе суусундуктар категориясына өттү.
Бай адамдар дасторконго сүт кошулган калың желе беришкен. Демек, сүт дарыялары бар желе жээктеринин кыялы.
Белгилей кетүүчү нерсе, ингредиенттердин таптакыр мыкты курамы жана организмге тийгизген таасири менен, кисельди же желе менен, ошондой эле панна-котта (италиялык десерт) менен аралаштырууга болбойт.
Желенин пайдасы
Желенин пайдалуу касиеттери көп. Аны ашказанынын жарасы жана гастрит менен жабыркагандарга, кычкылдуулугу жогору адамдарга колдонуу сунушталат, анткени ашказандын дубалын каптап, организмди нормалдаштырат. Жараларды айыктыргандай.
Салттуу рецепт боюнча үй шартында даярдалган киселдин курамына кошулган ингредиенттерге (мөмө-жемиштер) жараша А, В, РР витаминдери жана башкалар камтылган. Жана бул желе теринин абалына пайдалуу таасирин тийгизип, кургактыктын жана карылыктын алдын алат жана чачтын түшүүсүнөн сактайт дегенди билдирет. Желени үзгүлтүксүз колдонуу стресске туруштук берип, аз кандуулуктан айыктырат.
Үй желесиндеги холин жана лецитин ашыкча холестеролду кетирүүгө жана кан тамырларды "тазалоого" жардам берет. Метионин уйку безинин ишин нормалдаштырат.
Тамак сиңирүүнү жакшыртуу үчүн алманын желеин ичкенге арзыйт. Бирок алча инфекцияларга эң сонун жардам берет.
Сулунун желеин колдонуу пайдалуу. Курамында иммунитетти көтөрүп, дени сак териге ээ болууга жардам берген В тобундагы витаминдер эң көп. Ошондой эле, бул желе ультрафиолет нурларынын туруктуулугун жогорулатат.
Желедеги минустун бирден бир азы - бул анын калориялуулугу жогору. Демек, идеалдуу формаларга умтулган адамдар диетада анын көлөмүн күнүнө бир стаканга, ал тургай эки стаканга чейин азайтууга аргасыз болушат. Же болбосо, салттуу түрдө колдонулган крахмалдын ордуна пектиндин ордун алмаштырсаңыз болот. Бул дагы пайдалуу. Өзгөчө кырдаалда жүгөрү желе эмес, картошка желе тандай аласыз, анткени биринчиси целлюлиттин өнүгүшүн шарттайт.
Бирок жалпысынан желе ден-соолукка пайдалуу тамактан дагы көп нерсе. Ички процесстерди нормалдаштыруу менен, денеге зор колдоо көрсөтөт. Калың желе үч жаштан беш жашка чейинки балдарга сунушталбагандыгын унутпаңыз. Дисбиоздун өнүгүшүн жокко чыгаруу үчүн, кичинекей балдарга таттуу эмес желе таттуу эмес десерттерди берген жакшы.
