Убакыт өткөн сайын тамак-аш өнөр жайы барган сайын жигердүү өнүгүп келе жатат. Ошол себептен азыркы адамдар үйдө тамак бышырышпайт. Буга байланыштуу жашообузду жөнөкөйлөтүп, убакытты үнөмдөгөн жарым фабрикаттарды көп сатып алабыз. Бирок бул биздин ден-соолугубузга кандай таасир этиши мүмкүн?
Азыркы адамдардын диетасына жарым фабрикаттардын жетимиш пайызга чейинки бөлүгү кирет. Бул сандар таасирдүү. Жарым фабрикаттар деп адатта төмөнкүлөрдү түшүнүшөт: колбаса, айрым ун азыктары, эт азыктары. Адамдар өзүлөрүнүн энергиясынын жетимиш пайызга жакынын ушундай продукциялардан алышат деп айта алабыз.
Жарым фабрикаттарда көптөгөн зыяндуу заттар жана токсиндер бар. Мындай буюмдар кооз көрүнүшү, узак убакытка сакталышы жана жаркыраган даамы менен айырмаланат. Бирок мындай таасир адам ден-соолугуна зыян келтирүүчү химикаттардын эсебинен жетишилет. Мисалы, боёктордун курамында металлдар жана коркунучтуу органикалык бирикмелер бар. Продукциялардын узак жашашын камсыз кылуу үчүн алардын курамына консерванттар кошулат, алар көбүнчө уулуу жана канцерогендүү.
Мындан тышкары, жарым фабрикаттардан алар салмак кошуп гана тим болбостон, ашыкча салмактан келип чыккан ооруларга кабылышат. Таттуу, колбаса жана консерваланган тамактарды көп жегендер ашыкча фунт менен кыйынчылыктарды күтүшөт. Мунун себеби - жарым фабрикаттардын калориялуулугу гана эмес, курамынын өзү (мисалы, транс майлардын, шекердин курамы). Ошондой эле, эгерде мындай продуктулар көп керектелсе, анда зат алмашуу басаңдап, адам тез салмак кошот.
Жарым фабрикаттар жана ичеги-карын микрофлорасынын абалы начарлайт. Чындыгында, алар ичегиге киргенде микроорганизмдердин табигый тең салмактуулугу бузулат. Көпчүлүк учурда жарым фабрикаттарга берилип кеткендердин сиңирүүсү начарлайт. Алар метеоризм, ич катуу сыяктуу ооруларга чалдыгышат.
Адамдарда көптөгөн оорулардын себеби кайра иштетилген тамактарды колдонуу экендигин далилдеген ар кандай изилдөөлөр жүргүзүлгөн. Ошондуктан адистер табигый тамакты көбүрөөк колдонууга кеңеш беришет. Мындан тышкары, илимпоздор мындай азыктар рактын себеби экендигин далилдешти. Мисалы, колбасаларды колдонуу ичеги рагынын пайда болуу мүмкүнчүлүгүн кыйла жогорулатат.
