Испаниялыктар тамак-аш жана суусундуктарды тандоодо чыныгы гурмандар, ошондуктан өлкө боюнча көптөгөн ресторандар, кафелер, ашканалар, таверналар бар. Алардын негизги өзгөчөлүгү - меню өзүнүн аймактык өзгөчөлүктөрүнө ээ болгон улуттук тамактардан турат.
Коомдук тамактануу мекемелери
Салттуу коомдук тамактануучу жайлардан тышкары, бүткүл өлкө боюнча Wok to Wolk, McDonalds, KFS эл аралык ресторандары ачык, анда жеңил тамак же кофе ичүүгө болот. Алар сэндвичтерди гана тейлеген 100 монтадио деп аталган чакан кафелер менен атаандашууда. Алар өлкөнүн аймактарында гана кездешүүчү продукциялардан жасалган. Ошол себептен бул жерге калктын ар кандай категориялары - жаштардан улгайган адамдарга чейин барууну жакшы көрүшөт, аларды тез жана токчулук менен тамактануу мүмкүнчүлүгү кызыктырат.
Испаниянын шаарларында жана Азия жана Европа тамактарын тейлеген кытай ресторандарынын бар экендигин белгилей кетүү керек. Жергиликтүү тургундар дагы бул жерге көп келишет, анткени сиз 9-10 еврого гана толук тамак ичсеңиз болот. Улуттук мекемелерде мындай баага түштөн кийин буйрутма бере турган бизнес түшкү тамакты таба аласыз.
Кафелердин жана таверкалардын айырмаланган өзгөчөлүгү, алар кадимки фуршет сыяктуу иштешет, ал жерде тамак-аш жана суусундуктарга болгон мамиле чексиз.
Өлкөдөгү эң эски ресторан - 1720-жылдары Мадридде ачылган Собрино де Ботин рестораны.
Гастрономиялык маданият
Дээрлик бардык мекемелер испан тамактануусунун негизин түзгөн ар кандай ленталар менен таптарды тейлешет. Бул тамактар өзгөчө гастрономиялык маданиятты жана жашоо образын жараткан. Тамак учурунда тургундар достору менен баарлашып, ичишет. Ошондуктан, баардык жерде бутерброд жана снэктер менен тамактануучу атайын тапас барлар уюштурула баштады.
Менюдагы шорполор көп көрүнө бербейт, бирок ар бир ишканада салттуу биринчи газпачону көрө аласыз. Бул помидор, бадыраң, калемпир, татымал жана нан менен жасалган муздак шорпо.
Ошондой эле, улуттук тамак-ашка паелла (деңиз азыктары кошулган плов) жана джемон (кургатылган чочконун эти) кирет. Деңиз азыктарынын менюсу тамактануунун ажырагыс бөлүгү болуп саналат, анткени испандар балыктарды жана моллюскаларды көп жешет.
Көбүнчө алкоголдук ичимдиктерге ак (Пендес жана Ампордан) жана кызыл (сангрия) шараптары, ошондой эле шерри кирет.
