Жашымчалар эң байыркы маданият болуп саналат. Курамында белок, темир жана була көп болгондуктан, ал жакшы тамактануунун ажырагыс бөлүгү болуп саналат. Вегетариандыктардын тамактануусунда жасымыктын орду өзгөчө. Жасымак шорпосу - бул ар бир адам үйдө оңой эле жасай турган чыныгы даамдуу тамак.
Ал зарыл
- кызыл жасмык - 1 стакан
- помидор - 5 даана
- томат пастасы - 200 гр
- пияз - 1 даана
- сарымсак - 1 шт
- суу - 7-8 стакан
- зайтун майы
- туз
- карри
Нускамалар
1 кадам
Жасмыкты жууп, жылуу суу менен 10-15 мүнөткө жаап коюңуз. Помидорду кайнак суу менен күйгүзүп, тазалап, майдалап туурайсыз. Пияз менен сарымсакты тазалап, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
2-кадам
Жасмык бир аз шишип кеткенде, суусун төгүп, дагы бир жолу чайкап, идишке сууга батырыңыз. Жылуулукту орточо коюңуз.
3-кадам
Табага бир аз май куюп, пиязды, сарымсакты жана помидорду жумшарганча кууруйбуз. Андан кийин ал жерге томат пастасын кошуңуз. Ушундай жол менен 10-15 мүнөт кайнатыңыз, карри, туз менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Жашылчаларды бышырганда, аралашманы жасмык идишке салыңыз. Коюлганча 10-15 мүнөт бышырыңыз. Даамына жараша сезон.
5-кадам
Шорпо даяр болгондон кийин аны бир сааттай отуруп туруңуз. Дасторконду табакчаны райхон жана укроп менен кооздоңуз. Тамагыңыз таттуу болсун!
