Торт укмуштай жана уникалдуу болуп чыкты. Сиропко малынган, варенье жана быштак-зефир майы менен майланган. Тамак бышыруу үчүн 2-3 саат бош убакыт талап кылынат, бирок анын натыйжасы сизди кубандырары шексиз.
Ал зарыл
- - 2 аш кашык. l. какао порошогу
- - 150 г каймак
- - 375 г кум шекер
- - 3 жумуртка
- - 400 г быштак
- - 350 г зефир
- - 2 аш кашык. кумшекер
- - 0,5 ч сода
- - 5 аш кашык. варенье
- - 100 мл суу
- - 50 мл лимон ширеси
Нускамалар
1 кадам
Бисквит жаса. Кумшекерди жумуртка менен уруп, массасы эки эсе көбөйгөнчө, 5-10 мүнөттөй чаап алыңыз. Андан кийин жука агымда каймакка куюп, аралаштырыңыз. Какао, сода жана унду кошуп, бир калыпка жеткенче баарын жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Бышырылган табакты май менен майлап, камырды бетине тегиз жайыңыз. Жана 180 градуска чейин ысытылган духовкада болжол менен 40-45 мүнөт бышырыңыз. Даярдыгын ширеңке менен текшерип көрүңүз, эгер кургак болсо, анда алсаңыз болот. Бисквитти алып, бир аз муздатып, үч тортко бөлүп алыңыз.
3-кадам
Каймак жаса. Быштакты электен өткөрүп сүртүңүз. Блендерде аны тегиздикке чейин сүртүңүз. Зефирди кесип, каймак менен толтурабыз, суу ваннасына салып, аралаштырып, массаны эритибиз. Суу мончосунан чыгарып, аралаштыргыч менен чаап алыңыз. Муздаткычка 40-45 мүнөт салыңыз.
4-кадам
Сироп жаса. 125 г кум шекерди, сууну, лимон ширесин аралаштырып, жай отко коюп, кайнатыңыз.
5-кадам
Ар бир тортту сироп, кыям жана каймак менен чылап алыңыз. Муну дагы эки жолу жасаңыз. Андан кийин үйүп коюңуз. Шекер порошогун себелеп, муздаткычка 7-8 саатка коёбуз.
