Эгерде сиз буга чейин ар кандай цуккини - куурулган, бышырылган, фаршталган тамактан тажап калсаңыз, оригиналдуу, бирок жөнөкөй тамак - цуккини блинчиктерин даярдаңыз. Суукта да, ысыкта да, каймак менен жана каймаксыз тамактануу бирдей даамдуу. Эртең мененки жана кечки тамак үчүн гарнир жана көзкарандысыз тамак катары, ал дагы диеталык тамак болуп саналат.
Ал зарыл
-
- 2 цуккини
- 2 аш кашык өсүмдүк майы
- петрушка
- калемпир
- туз
- 200 г ун
- 2 жумуртка
- сүт
- 1 чай кашык аш содасы
- каймак
- Bowl
- corolla
- көмөч
- кашык.
Нускамалар
1 кадам
Чөптөрдү жууп, кургатыңыз. Аны майдалап кесүү. Куймакка камыр жасаңыз. Терең идишке ун куюп, жумуртка кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин сода жана үч чымчым туз кошуңуз. Аралаштырып жатып, камыр өтө жука болбогудай көлөмдө сүт куюңуз. Эгерде сүт жок болсо, анда аны айран же жөн эле суу менен алмаштырсаңыз болот. Кесектерден сактануу үчүн, аны көбүк же вилка менен согуңуз. Камырды бир саатка муздаткычка салыңыз.
2-кадам
Камыр турганда, кургаттарды жууп, кургатыңыз. Аларды сыйрып алыңыз. Кичинекей тилкелер менен кесип же орой кыргычтын үстүнөн сүртүңүз. Табаны өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Үстүнө салынган цуккини алдын ала ысытылган табага бөлүп-бөлүп жайып, жай суюктук бууланып бүткөнчө жай отто кууруйбуз. Оттон алып салгандан кийин массаны өзүнчө идишке, туз жана калемпирге өткөрүп, петрушка себелеп, аралаштырып, муздатыңыз.
3-кадам
Бышырылган кургаттарды камыр менен айкалыштырыңыз. Табаны май менен майлаңыз. Цуккини массасын кашык менен кичинекей слайддарга жайып, куймак пайда болот. Аларды беш-жети мүнөткө чейин орто температурада кызарганча кууруйбуз. Айланып, бир аз кашык менен блинчиктерди тегиздеп, жылуулукту азайтып, көмөч казанды жаап, дагы алты-сегиз мүнөткө чейин, асты бир аз кызарганча калтырыңыз. Даяр болгон куймактарды ашыкча майларды кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө салыңыз. Табактарга өткөрүп, каймак менен кызмат кылыңыз.
