Балким, көпчүлүгүңүз төмөнкүдөй ыңгайсыз абалга туш болгон чыгарсыз: күтүлбөгөн жерден достор келип калышты, аларга мамиле кыла турган эч нерсе жок. Бул жерде достор чакыруусуз келгендигинде эмес (көбүбүз конокту жакшы көрөбүз), бирок мен аларды тойгуза турган эч нерсем жок.
Италияда кайталангыс тамак Россияда жыйырма жылдан ашык убакыт мурун пайда болгон. Андан кийин Россиянын жарандарынын арасында сүйүү жана популярдуулукка ээ болду. Кафелер, пиццериялар жана барлар биринин артынан бири өсө баштады, андан бир аз убакыт өткөндөн кийин, күнү-түнү болобу, кичинекей сыйлык үчүн пицца менен каалаган убакта тамак берүүгө даяр кызматтар пайда болду. Ошентсе да, конокторубузга кайтып келели.
Ошентип, коноктор чакырылбай келсе, биз аларды буйрутма менен пицца менен сыйлайбыз. Ал эми коноктор алардын келиши жөнүндө эскертип койсочу? Андан кийин биз аларды өзүбүздүн пицца менен сыйлайбыз! Calzone деп аталган пиццанын жабык рецебин тандадык. Аны даярдоо үчүн бизге төмөнкү ингредиенттер керек:
- Буудай уну - эки жүз грамм стакан
- Жылуу сүт - бирдей көлөмдөгү үч стакан
- Ачыткы (жакшысы кургак) - бир аш кашык
- Шекер - 1 аш кашык
- Зайтун майы - үч аш кашык
Бул камырга керектүү ингредиенттер, толтуруу үчүн жаккан нерсеңизди тандаңыз: ветчина, колбаса, фарш, тоок, балык, креветка … Анан, албетте, жашылча жана сыр жөнүндө унутпаңыз. Түздөн-түз тамак жасоого өтөлү. Терең идишти алып, ичине жылуу сүттү куюп, ачыткы, шекер кошуп, аралаштырыңыз. Беш-жети мүнөттөн кийин унду жана зайтун майын кошобуз. Камырды жууруп, үстүнөн кагаз сүлгү менен жаап, караңгы, жылуу жерде кырк беш мүнөт калтырыңыз. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, камырды идиштен алып, экиге бөлүп, алардын ар бирин жалпак токочторго ороп алыңыз.
Толтурманы биринчи торттун үстүнө салып, томат пюреси менен толтуруңуз (өзүңүз жасай аласыз, дүкөндөн алсаңыз болот), үстүнө майдаланган чөптөрдү себелеп, экинчи тортту этияттык менен жаап коюңуз. Эки манжаңыз менен четтерин сокур кылып, ашыкча камырды кесип таштаңыз. Пиццаны алдын ала майланган бышыруу табагына коюп, он беш-жыйырма мүнөт бышырыңыз (температурасы эки жүз градус). Бир аз муздаган (ысык эмес) пицца дасторконго тандем менен кургак шарап же жаңы сыгылган шире берилет.
