Православдык христиандар белгилүү бир күндөрү орозо тутушу керек, бирок бул орозо тутушу керек дегенди билдирбейт. Православдык орозо учурунда да, экинчисинде да, токочтордо даамдуу тамактарды бышырсаңыз болот.
Ал зарыл
- Арык козу карын шорпосу үчүн:
- - 2 картошка;
- - 500 г козу карын;
- - 1-2 пияз;
- - өсүмдүк майы;
- - туз;
- - жашыл.
- Экинчи арык курс үчүн:
- - 3 картошка;
- - 300 г капуста;
- - 1 аш кашык. алдамчылар;
- - туз;
- - өсүмдүк майы.
- Арык десерт үчүн:
- - каттама камыр;
- - 500 г шампиньондор;
- - 2 пияз;
- - туз;
- - өсүмдүк майы;
- - 100 г жаңгак.
Нускамалар
1 кадам
Орозо үчүн козу карын шорпосун жаса. Алгач, кубик кылып кесилген картошканы кайнатыңыз. Сууну туздайт. Козу карындарды тазалап, тилимдерге бөлүп, пияз менен өсүмдүк майына кууруп алабыз. Картошка дээрлик бышканда, ага куурулган козу карынды кошуп, меште дагы 5 мүнөт кармаңыз. Козу-карындын арык шорпосун майдаланган чөптөр менен татымдап, күрөң нан менен кызмат кылыңыз.
2-кадам
Посттун экинчиси үчүн, бышырылган картошканы капуста котлеттери менен бышырыңыз. Картошканы тазалап, чоң бөлүктөргө бөлүп, туздуу сууга бышырыңыз. Капустаны майда туурап, бышканга чейин кайнатыңыз. Ага жарма боткосун кошуп, туздап аралаштырыңыз. Сокур котлеттер, аларды күкүмгө ороп, өсүмдүк майына кууруйбуз. Бышырылган картошка менен арык капуста пирогдорун сунуңуз.
3-кадам
Ленттеги десертке козу карындар кошулган кайнатма даярда. Адегенде козу карындын толтурулушун жасаңыз. Ал үчүн козу карындарды эт майдалагычтан өткөрүп же майда туурап алыңыз. Пияз менен өсүмдүк майына кууруп алабыз. Муздап, майдаланган жаңгакты кошуңуз. Татымына жараша туз кошуңуз. Ашпас камырды жайып, төрт бурчтукка бөлүп, ар биринин ортосуна козу карынды толтуруп, четтерин чымчыңыз. Пуховканы 180 ° C температурада 15-20 мүнөт бышырыңыз.
