Сиздин партияңыз алдыңкы катарда болушун каалайсызбы? Андан кийин манжалар менен тамактанууну уюштуруңуз. Белгилей кетүүчү нерсе, манжалуу тамак бүгүнкү күндө ойлоп табылган эмес, мисалы, Өзбекстанда палоо өз колу менен жейт: Чыгыш эли ашкана буюмдары тамактын даамын бузуп, анын энергиясын бузат деп эсептешет. Мексикада фажитолорду идиш-аяктын жардамысыз жешет, грузин ашканасында камырды вилка менен тешип, шорпону төгүп албаш үчүн хинкали куйругун кармап жешет. Европанын ашканасында шорпёс, канапа, крекер, жашылча-жемиштердин кесиндилери негизделген. Эгерде тамактануу столуна келгенден көп конок келсе, салттуу чогулуштардан баш тартып, канапе стилиндеги майрамдык дасторкон уюштурган оң.
Манжалар менен жасалган тамак буфетке караганда бир топ жакшы жана эл көп чогулган кечелерге ылайыктуу. Алгач, жашылчаларды жууп, майдалап туураңыз, бул помидор жана бадыраң, түстүү калемпир, сельдерей жана сабиз болушу мүмкүн. Кошумча жашылча тамак катары кайнатылган жашыл спаржа, брокколи жана түстүү капуста гүлчөлөрүн колдонсоңуз болот. Бардык жашылчаларды "тилимдерге" бөлүп салуу керек, кинза, петрушка же укроптун бутактары менен кооздоп койсоңуз болот.
Андан кийин мөмө-жемиштерди жууп салыңыз. Сиз жүзүм, алма жана алмурут, шабдалы жана өрүк, апельсин жана мандарин, киви, ананас ж.б.у.с. жемиштерди колдоно аласыз. Эгерде ал жүзүм болсо, анда аны кичинекей бутактарга бөлүңүз. Апельсин жана мандариндин кабыгын тазалоо керек. Шабдалы менен өрүктү экиге бөлүп, уруктарын алып салыңыз. Өзөктүү алма жана алмурут. Мөмө-жемиштерди майдалап туурап, көмөчкө куюу керек.
Салаттар эң жакшы тартлеттерде тартылат. Дүкөндөн тартлеттерди даяр түрүндө сатып алсаңыз болот, же өзүңүз бышырсаңыз, сизге дагы калыптар керек болот. Салаттар таптакыр каалаган түрүндө болушу мүмкүн, бирок сиздин табитиңиз боюнча, бирок эң негизгиси ингредиенттерди өтө майда кылып туурап алуу керек. Ысык тамак катарында балыктын, тооктун кесимдерин колдонсоңуз болот, шашлыкта конокторго жашылча-жемиштер менен кезектешип, деңиз азыктарын жана эт тартсаңыз болот. Тартлет бышыруу абдан оңой.
Сизге 500 грамм ун керек, стакан суу, бир жумуртка, татымына жараша туз кошуңуз. Камырды жууруп, жука жайып, көгөрүп кеткен көлөмдө тегерек кылып кесебиз. Духовкада 10-15 мүнөт 180 ° С температурада бышыруу керек. Муздатып, калыптардан тазалап алыңыз. Андан кийин тартлеттерди толтуруу менен толтуруңуз.
Албетте, манжадан жасалган тамак сизди жана конокторуңузду адептүүлүктү сактоодон бошотпойт. Колуңуз менен тамактануу сиз каалагандай тамактануу дегенди билдирбейт. Сиз ар дайым өзүн-өзү сыйлоо сезимиңизди сактап жүрүшүңүз керек. Ашкана буюмдары жок болсо дагы, оозуңузга тамакты жакшы жана тыкан салып коюу керек.
