Тофу - соя сыры - бул даамы жана жыты билинбеген продукт, ошондуктан андан кызыктуу тамактарды - салаттардан баштап, десерттерге чейин даярдоого болот.
Tofu жана жемиштер
Эгер соя tofu, бышкан банан жана ширелүү таттуу алмуруттарды бириктирсеңиз, анда абдан кызыктуу жана эң негизгиси пайдалуу тамак чыгат.
Бир бышкан бананды жана бир бышкан ширелүү алмурутту алыңыз. Тазалап, тилимдерге бөлүп алыңыз. Тофуну 50 - 100 грамм кесимчелерине бөлүңүз. Банандын кесиндилерин табакка бир катмарга салып, үстүнө tofu кесиндисин, үстүнө алмуруттун кесиндилерин салыңыз. Алынган композициялардын ар бирине канапе шишкебегин чаптаңыз.
Табакты токтоосуз берсе болот.
Момо (манти) tofu менен
Жөнөкөй камырды ун (3,5 стакан), туз (0,5 чай кашык) жана суу (250 мл) кошуп жасаңыз. Камырды толтуруп жатканда 30 мүнөт тыныктырыңыз.
Терең, калың дубалдары бар табакта бир-эки аш кашык сары майды, айрыкча, сары майды ысытып, даамын татуу үчүн кургак жыпар жыттуу заттарды кошуп, жыпар жыт пайда болгондо, майдалап тууралган пиязды кошуп, жумшакча бышырыңыз. Андан кийин 100 - 150 грамм жаңы козу карындарды, туурап, ошол эле учурда, тууралган тофуну (100 - 150 грамм) кошуп, татымына жараша, жаңы имбирдин тамырын жана сарымсакты майдалап, майдалап сүргүчкө өткөрүп, туз салып, бир-эки аш кашык куябыз. суу, эч качан суюктук калбагандыктан, тынч отто кайнап туруңуз. Эми аны бычак менен майдалап кескенден кийин татымына жараша кандайдыр бир жашылчаны кошуу керек.
Даяр жумшак камырды 30 - 35 бөлүккө бөлүп, ар бирин жука тортко түрүп, ортосуна бир кашык толтуруп, четтерин мыктап коюңуз. Момону 20 мүнөт буу менен бышырыңыз.
Грек салаты
Фета сырын tofu менен алмаштырып, грек салатынын вегетариандык версиясын жасай аласыз.
Болгар калемпирин, помидорду, бадыраңды (бирден), бир-эки аш кашык чукур кара зайтун жана 50-100 грамм tofu алыңыз. Тазаланган калемпирди, помидорду, бадыраңды, дүфуну жана зайтунду кесек туурап, аралаштырып, туздап, өсүмдүк майы менен аралаштырыңыз.
Баклажан жана tofu салаты
Чоң баклажанды алып, кабыгын тазалап, орто жана кичинекей кубиктерге бөлүп, андан соң майга (1 аш кашык) 5 мүнөткө кууруп алыңыз. Майдаланган же майдаланган сарымсакты (1 шынаа), 150 граммдан тууралган тофу, майдалап тазаланган помидорду, татымына жараша туз кошуп, 1 аш кашык кошобуз. соя соусун, бир мүнөт кайнатып, оттон алып салыңыз. Муздаткычта 15 мүнөт муздатыңыз.
Tofu таттуу креми
200 граммдык соя сырын алып, идишке эзип, 2 - 3 аш кашык кошуп алыңыз. бал, 1 бышкан банан, майдаланган. Зарыл болсо бир аз суу же соя сүтүн кошуп, аралаштыргыч менен сүртүп, көбүктөнтү.
Бул кремди өзүнчө десерт катары колдонсо болот же торт менен токочтордун катмары катары колдонсо болот. Мындай кремге майдаланган жаңгак же кокос, майдаланган цитрус кабыгын же жаңы мөмөлөрдү кошсоңуз болот.
