Сыр шорпосу быштактын өзгөчө жыпар жытын жана желим каймак консистенциясын камтыган абдан даамдуу жана канааттандырарлык тамак.
Эгерде сиз сырды жакшы көрсөңүз, анда сөзсүз түрдө бул тамакты бышырууга аракет кылыңыз, анын даамы сизди кайдыгер калтырбайт.
Сыр тоок шорпосун кантип жасаса болот
Сага керек болот:
- 300 г тооктун филеси;
- орточо көлөмдөгү 2 картошка;
- 1 таңгак иштетилген сыр;
- 1 сабиз;
- 150 г катуу сыр;
- 250 мл сүт;
- туз.
Картошка менен сабизди туш келди иретинде тазалап, жууп, туурап алыңыз.
Тооктун филесин жууп, майда туурап алыңыз.
Кастрюлга бир литр суу куюп, ага эт жана жашылчаларды салып, туз салып, 30-35 мүнөт отко коёсуз. Бардык ингредиенттер бышаары менен сууну агызып, блендерди колдонуп, табанын ичиндеги нерселерди пюре кылып майдалаңыз.
Иштетилген сырды кубиктерге бөлүңүз, катуу сыр - одоно теркадан сүртү.
Картошка эзилген казанга сүттү куюп, жай отко коёбуз. Шорпо кайнаганда - ага эритилген жана катуу сырды кошуп, идишти оттон алып салыңыз. Тоок кошулган сыр шорпо даяр болду.
Козу карындардын каймак сыр шорпосун кантип жасаш керек
Сага керек болот:
- 100 г кайра иштетилген сыр;
- 100 г жаңы козу карын;
- 3 картошка;
- 1 сабиз;
- 1 тиш сарымсак;
- туз.
Картошканы жана сабизди тазалап, чайкап, картошкаларын кубиктерге бөлүп, сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
Сырды кубиктерге бөлүңүз, козу карындар эч кандай ирети жок. Сарымсакты майдалап туурайбыз.
Бир идиш сууну отко кой. Суу кайнап баштаганда ага картошка, сабиз жана козу карындарды салып, туз салыңыз. 25-30 мүнөт бышырыңыз.
Табаны оттон алып, ичине сыр менен сарымсакты кошуңуз. 5-7 мүнөт жаап, шорпо туруп турсун.
Шорпого каймак консистенциясын кошуу үчүн блендерди колдонуңуз. Козу карындар кошулган сыр шорпо даяр.
Жай бышыргычта сыр каймак шорпосун кантип жасаса болот
Сага керек болот:
- 3 даана ири картошка;
- 1 пияз;
- 1 сабиз;
- 200 мл каймак;
- 100 г сыр;
- 1,5 литр суу;
- туз;
- майдаланган кара калемпир.
Жашылчаларды (картошка, пияз, сабиз) жууп, тазалап, майда туурап алыңыз.
Көп бышыруучу идишке суу куюп, ал жерге жашылчаларды, туз жана калемпирди салып, "бышыруу" режимин 40 мүнөт күйгүзүңүз.
Бышыруунун аякташына беш мүнөт калганда, көп бышыруучунун капкагын ачып, шорпого каймак жана майдаланган сырды кошуп, дагы бир жолу жабыңыз.
Бышып бүткөндөн кийин, шорпону терең идишке куюп, ага каймактуу консистенция берүү үчүн блендерди колдонуңуз.
