Сары май сизге пайдалуубу жана аны кууруй аласызбы? Жообу бир жактуу. Эң башкысы, тамакты даамдуу кылуу үчүн аны кантип туура колдонууну билүү керек.
Май - бул ар кандай майлуулуктагы сүт азыктары. Ал камчы менен же каймакты бөлүп алуу жолу менен алынат. Уйдун сүтү көбүнчө баштапкы зат катары колдонулат. Аз өлчөмдөгү май күнүмдүк пайдалуу. Ал ар кандай витаминдерге (А, Е), микроэлементтерге жана башка заттарга бай. Сүт майлары адамдын денеси үчүн өтө маанилүү. Ушул себептен май күнүмдүк тамактануунун маанилүү бөлүгү болуп саналат.
Сары майга кууруу мүмкүнбү
Ооба, майга кууруп алсаңыз болот. Бирок сиз аны туура жасай билишиңиз керек. Ага бышырылган тамактар даамдуу жана жыпар жыттуу. Бышыруу процессинде кытырак кабык пайда болот, ал өсүмдүк майына куурганда эч качан болбойт.
Сары майды кантип туура колдонуу керек:
- Куурууну баштаардан мурун, көмөч казанды жай жана орто температурада ысытуу керек. Бышыруу процесси бирдей температуралык режимде жүрүшү керек.
- Сары майды ысык бетке коюңуз. Ал толугу менен эрип бүткөндөн кийин, бышыруу процессин баштасаңыз болот.
- Ашпозчулук тажрыйбасы көпкө созулбашы керек. Болбосо, тамак ачуу жана зыяндуу болуп чыгат.
Май жогорку температурага ылайыкташтырылбаганын эстен чыгарбоо керек. Ал эми аны бышыруу убактысы 5-10 мүнөт болушу керек, бирок мындан ашпашы керек.
Сары майга эмне кууруй аласыз
Эгер сиз жумуртканы куургуңуз келсе, анда сүт азыктарынын негизинде жасалган май эң сонун. Бул тамак бат эле жасалат, андыктан эч кандай маселе болбойт. Сары майдын кичинекей бөлүгүн табага салып ысытып, жумуртканы сабап, бышканга чейин 2-3 мүнөт күтүңүз.
Май куюлган блинчиктер абдан даамдуу. Аны менен көмөч казандын бетин майлап, камырды куюп, тортун эки жагына кууруп алыңыз. Бул куймактардын каймак даамы бар.
Бирок котлеттерди, картошканы же этти өсүмдүк майына же сары май менен айкалыштырып, бир-экиге салыштырмалуу кууруп алган жакшы. Мындай азыктарды бышыруу убактысы узагыраак. Демек, бир гана сары майды колдонсоңуз, анда ал түтүнгө айланып, көбүктөнүп, тамак ачуу менен чыгат.
