Личи - экзотикалык мөмө, ал Азиядагы мөмөлүү дарактардын топторунда өсөт. Мөмөлөрү орто көлөмдүү, кочкул кызыл түстөгү бырыштуу тери менен, карекке окшогон сөөктөрү бар. Ушул окшоштугу үчүн личи "ажыдаар көз" деген аталышка ээ болгон. Целлюлоза жеңил, консистенциясы, таттуу жана кычкыл, сергитүүчү даамы менен желе эсине салып, суусаганды кандырат.
Тарыхый маалымдама
Личи - биздин заманга чейин 2-кылымдан бери Кытайда белгилүү болгон байыркы жемиш. д., ал ушунчалык жогору баалангандыктан, ал сатып алуу жана сатуу үчүн валюта катары колдонулган. Убакыттын өтүшү менен, личи Азиядагы башка өлкөлөргө жайылып, ал жерде бирдей популярдуу жана сүйүктүү жемишке айланган.
Бирок европалыктар личи жөнүндө кийинчерээк - 17-кылымда гана билишкен. "Кытай өрүгү" - испан жазуучусу Гонсалес де Мендоса бул таң калыштуу мөмөнү ушинтип атаган. Бүгүнкү күндө личи Индия, Кытай, Япония, Африка, АКШ сыяктуу климаты эң ыңгайлуу өлкөлөрдө өсөт.
Пайдалуу өзгөчөлүктөр
Личи жемиштери - бул витаминдер менен минералдардын чыныгы казынасы, алардын арасында С витамини менен калий биринчи орунда турат, мөмө-жемиштер жүрөк оорусу бар адамдарга пайдалуу болот, ал эми РР витамини (никотин кислотасы) атеросклероздон сактайт. Личини узакка жана үзгүлтүксүз колдонуу менен холестеролдун деңгээли төмөндөйт, сиңирүү нормалдашат.
Мөмө-жемиштер респиратордук ооруларды, кургак учукту жана кант диабетин дарылоодо оң таасирин тийгизет. Белокторго, тамак-аш талчаларына жана татаал углеводдорго бай жемиш аз кандуулукка жана семирүүгө каршы күрөшүүдө жардам берет, тонусун жогорулатуу үчүн кабыгынан алынган отвар сунушталат. Кытайда личи ракты дарылоодо колдонулат, Индияда афродизиак.
Ушундай оң мүнөздөмөлөргө карабастан, жемиштин көлөмүн ашыкча колдонбошуңуз керек. Балдар үчүн жемиштердин суткалык нормасы 100 г ашпашы керек.
Личи мөмөлөрү дарылык касиеттеринен тышкары, косметикада алмаштырылгыс нерсе. Алар бетти, чачты азыктандыруучу жана нымдандыруучу маскаларда, көйгөйлүү териге арналган каражаттарда колдонулат.
Кантип туура тандоо жана туура тамактануу керек?
Личини сатып алууда, биринчи кезекте, мөмө-жемиштердин бүтүн экендигин текшерип, кабыгынын түсүнө көңүл буруу керек. Эгерде кабык кызыл түскө боёлсо, орточо жумшак, көзгө көрүнгөн жаракаларсыз же бузулбаса, бул сизге керектүү нерсе. Мөмө быша элек терилип, ал узак убакыт бою жатып калганда, кабыгы кочкул кызылга айланып, даамы ачытылган ширеге окшошот. Жемиштерди жээрдин алдында аны жууп, кабыгын тазалап, сөөгүн алып, целлюлозасын табакка салыңыз - личи жегенге даяр.
Бул жемиш уникалдуу кулинардык продукт болуп саналат. Ал десерттерге, токочторго, балмуздакка жана суусундуктарга, ошондой эле эт жана балык тамактары үчүн соустар түрүндө колдонулат. Шампанга, аракка же алкоголсуз суусундуктарга личи жемиштерин кошсоңуз, укмуштай даам аласыз. Сактоо үчүн личи кургатылат, тоңдурулат же сироп менен консерваланат.
