Жай мезгилинде таттуулар өзгөчө пайдалуу болушун каалайсыз, андыктан камкор үй кожойкелери бардык таттуу дарыларды кылдаттык менен витаминдештиришет. Укмуштай жөнөкөй жана даамдуу тамак - камкаймак менен кулпунайдан жасалган десерт.
Убакыт болсо
Кулпунайды жана сүт азыктарын колдонуп көптөгөн даамдуу рецепттер бар. Эң кооз жана жайылтылгандардын бири - кулпунай-каймактуу мусс. Даярдоо үчүн, бир-эки стакан жууп кеткен кулпунайды сабагы жок, 300 г кумшекер менен блендерде (же кичинекей өлчөмдөгү комбайнда) майдалоо керек.
3 стакан катуу каймакты бекем болгонго чейин өзүнчө сабаңыз. Ал эми дагы бир өзүнчө идишке үч жүз тоок жумурткасынын агын үч жүз грамм шекер менен чаптаңыз. Андан кийин алгач каймак менен кулпунайды аралаштырып, андан соң аларга белокторду кошуңуз. Пайда болгон кызгылт жана жыпар жыттуу муссаны идиштерге тизип, кызмат кылардан мурун муздаткычка салыңыз.
Таттуу жана калориялуу десерттерди сүйгөндөр үчүн коюлтулган сүт жана банан кошулган вариант бар. Мындай таттуу тамак үчүн банан-кулпунай пюресин блендерде жасоо керек (көлөмү "көз менен"). Жана өзүнчө 2 стакан каймакты жарым банка кайнатылган коюлтулган сүт менен сабаңыз. Уйкаланган сайын, десерт жеңилирээк болот. Андан кийин, картошка менен каймакты каймактан баштап катмар кылып жайып коюу чөйчөктөрдө же стакандарда гана калат. Үстүн сироп менен толтуруп, ванилин порошогун себелеп, же бир нече тамчы алча ликерине куюп салыңыз.
Салттуу испан таттуусун даярдоо кыйыныраак. Ал үчүн сизге керек:
- 350-400 г бышкан кулпунай;
- майлуулугу 25% дан жогору 150 мл каймак;
- 4 аш кашык. аш кашык ак шекер;
- 4 табак желатин.
Желатин муздак сууга 5 мүнөткө чыланат. Ал арада, бутактары жок жууп, кургатылган кулпунай блендерге жөнөтүлөт. Ал эми алынган груэль дагы деле жакшы электен сүртүлөт, ошондо уруктар бөлүнөт. Баса, бир нече мөмөлөр бүтүн бойдон калышы керек: жасалгалоо үчүн. Канча порция болот.
Андан кийин малынган желатинди кайнап жаткан сууга салыңыз (көлөмү болжол менен 4 аш кашык). Толугу менен эригенче аралаштырып, андан кийин аралашманы майдаланган кулпунайга куюңуз. Андан кийин, каймакты шекер менен камчы менен сабап, кулпунай массасы менен кылдаттык менен айкалыштыруу керек. Эми болочоктогу десерт табактарга же калыптарга куюлат (силикон кекчилери эң ылайыктуу) жана муздаткычка 4 саат бою толук катып калганга чейин жөнөтүлөт. Тейлөө учурунда бланктар оодарылып салынат. Жана мындай өзгөчө желе мөмөлөрдүн калган бөлүгү жана жалбыз жалбырактары менен кооздолгон. Ошондой эле, үйүлгөн каймакты кошо аласыз.
Жалкоо адамдар үчүн
Кулпунайдын каймак кошулган даамынан ырахат алуу үчүн, ашканада жыргалдарды ойлоп таап, убакытты текке кетирүүнүн кажети жок. Беш мүнөттүк торттун порошогун кадимки сүт же каймак менен сүртүп, мөмө-жемиштер менен аралаштырсаңыз болот. "Ресторандын" сүйүүчүлөрү үчүн камкаймак салынган банкалар бар, алардын слайди аркылуу көздү кубанткан ар кандай тамактын ичине жаңы чоң мөмөлөрдү кооздоп койсо болот. Ошондой эле, даамдын оригиналдуулугу үчүн майдаланган шоколад, үстүңкү май, ал тургай лимондун кабыгын кошсоңуз болот. Эң башкысы, илхам даярдалган десерттен ыракат алуу мүмкүнчүлүгү менен айкалышкан.
