Эгерде конокторду даамдуу жана өзгөчө тамак менен таң калтыргыңыз келсе, деңиз азыктары кошулган спагетти эң сонун тамак болуп саналат. Ошол эле учурда, убакыт жана күч-аракет минималдуу болот.
Ал зарыл
-
- - 500 г деңиз азыктарынын коктейли - мидия
- креветка
- кальмар
- осьминогдор;
- - 350 г спагетти макарон азыктары;
- - 2 помидор;
- - 1 ак таттуу пияз;
- - кичинекей жашыл пияз;
- - 1 тиш сарымсак;
- - 150 мл каймак;
- - 200 г пармезан сыры;
- - 3 - 4 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- - 0,5 чай кашык шафран;
- - 1 стакан кургак ак шарап;
- - райхан;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Помидорду бир нече секундага кайнак сууга, андан кийин муздак сууга салып коюңуз. Терисин кылдаттык менен алып, помидорду кичинекей тилимдерге бөлүңүз.
2-кадам
Пиязды кичинекей кубиктерге бөлүп, жашыл пияздын жебелерин майдалап туурап, сарымсактын тиштерин сарымсак бастыргычынан өткөрүңүз. Пиязды казанга зайтун майы менен тунук болгончо аздап кууруйсуз. Көк пиязды, сарымсакты жана майдаланган помидорду кошобуз.
3-кадам
Жашылчаларды бир нече мүнөткө кайнатыңыз. Бул учурда, болжол менен 100 г сырды майда туурагычтын үстүнө сүртөбүз. Аны жашылча менен куюп, катуу каймак же каймак куюп салыңыз. Райхон кошуп, чейрек стакан жылуу сууга куюп, татымына жараша туз жана мурч кошуңуз. Орточо отто 15 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Спагетти кайнатыңыз - узун, ичке, тегерек катуу буудай макарону. Терең чоң казанга болжол менен 5 литр суу куюп, бир-эки аш кашык зайтун майын кошуп, кайнатыңыз, болжол менен 2 аш кашык кошуңуз. аш кашык туз.
5-кадам
Кастрюльге тигинен спагетти желдетип, бир мүнөттөн кийин сууга толугу менен кирип кеткенге чейин бир аз кысым жасаңыз. Ысык суу макарон азыктарын жумшартып, казанга толугу менен сиңет. Пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык спагетти бышырып, тынымсыз аралаштырып туруңуз. Адатта 7-10 мүнөт жетиштүү болот. Спагетти даяр болгондо, аларды colanderге таштаңыз, сууну кургатыңыз, зайтун майын аралаштырыңыз.
6-кадам
Бөлмө температурасында деңиз азыктарын силкип эриңиз. Шафранды шарапка куюп, 10-15 мүнөт коёбуз. Деңиз азыктарын муздак сууга жууп, казанга салып, үстүнө шарап куюп салыңыз. Аралашманы кайнатып, 3-4 мүнөткө чейин бышырыңыз. Даярдалган деңиз азыктарынан жасалган коктейлди жашылча соусу менен кошо табакка өткөрүп бериңиз. Аралаштырып, капкагын жаап, 3 мүнөт кайнатыңыз.
7-кадам
Даяр спагетти табакчалардын үстүнө коюп, жашылча-жемиш жана деңиз азыктарынын соусун себелеп, майдаланган пармезан же башка катуу сыр менен себелеп, кызмат кылыңыз.
