Азыр биз креветка, мидия, кальмар жана башка деңиз азыктарын өзүбүздүн картошкадан же сабизден кем эмес баалайбыз. Алардын курамында биздин организм үчүн пайдалуу витаминдер жана минералдар көп.
Бир килограмм "деңиз коктейли" бизде уй этинен арзан жана андан көп пайда бар. Бул жөнүндө унутпаңыз. Балык күндөрү жумасына жок дегенде эки жолу, андан да жакшы үч күн - ар бир адам үчүн пайдалуу эреже.
Биринчиден, сиз өзүңүздү жакшы сезесиз: деңиз азыктарынын бардыгы сапаттын мыкты булагы жана эң маанилүүсү, оңой сиңүүчү протеин. Экинчиден, сиз азыраак ооруп каласыз. Балык майы иммундук системаны кемчиликсиз чыңдайт, омега-3 май кислоталары жүрөктү жана кан тамырларды, анын ичинде мээ тамырларын коргойт. Үчүнчүдөн, эң керектүү азыктардын жетишсиздиги болбойт.
Деңиз азыктарында илимпоздор фосфор, темир, магний, жез, фтор, селен, А, Е витаминдери жана В тобун, ошондой эле йодду камтыган 40тан ашуун пайдалуу микроэлементтерди эсептешти. 20-50 грамм креветканы жеген жетиштүү, ал эми йоддун күнүмдүк керектөөсү сиз үчүн камсыздалат. Баса, деңиз азыктарында 10 пайыздан 20 пайызга чейин белок жана эң аз май - 1,5 пайыздан 5 пайызга чейин болот.
Балык азыктарын кантип тандоо керек. Алгач деңиз азыктары жаткан музга көңүл буруңуз: ал эрибеши керек. Тандалган деңиз азыктарын жыттаңыз, жаңы жана жогорку сапаттагы жагымдуу, бир аз таттуу жыпар жыт. Тоңдурулган деңиз азыктарынын баштыгында кар жана муз болбошу керек. Эгерде деңиз азыктары туздуу түрдө сатылса, анда ал ачык-айкын, кошулмаларсыз болушу керек. Жаңы балыктын филелери бекем, бир аз жалтырак текстурага ээ жана шамалдуу четтери жок.
Тилекке каршы, деңиз азыктары айрым адамдарда аллергия жаратышы мүмкүн. Көбүнчө, мындай реакция таза деңиз балыктарында эмес, чийки же бышырылгандыгына карабастан, деңизде болот. Анын үстүнө, чабуул балык жытын да козгой алат.
