Рамбутан - тропикалык мөмө, ал оригиналдуу көрүнүшү жана жагымдуу таттуу даамы бар. Мындан тышкары, рамбутан көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ, алар ар кандай ооруларды жеңүүгө жардам берет жана курамында көп сандагы витаминдер бар. Индия, Индонезия жана өзү өскөн Азия өлкөлөрүнүн жашоочулары аны ушунчалык сүйүшкөнү бекеринен эмес.
Нускамалар
1 кадам
Сыртынан караганда, рамбутан кичинекей каштанды элестетет, болгону анын тыгыз кабыгы ачык кызыл же сары-кызгылт сары түс жана эт чачы менен айырмаланат, алар сенсордукка жагымдуу. Бышкан мөмөнүн целлюлозасы тунук ак, назик, жыпар жыттуу жана даамы таттуу. Рамбутан сөөгү жегенге жарактуу, бирок анын даамы өтө жагымсыз, андыктан жемишке эч кандай тийбөө жана целлюлозанын даамын бузбоо үчүн жемишти жакшылап чагып алууга аракет кылуу керек.
2-кадам
Бул кичинекей тропикалык мөмө ушул эле аталыштагы даракта 30 топ болуп өсөт. Рамбутан Малайзияда, Таиландда, Филиппинде, Түштүк-Чыгыш Азияда, Камбоджада, Шри-Ланкада, Индонезияда жана Индияда кеңири таралган, ал жерден дүйнө жүзү боюнча экспорттолот. Бул өлкөлөрдүн жашоочулары рамбутанды чийки түрүндө жешет, аны бышыруу үчүн же эң назик соустарды даярдоодо пайдаланышат.
3-кадам
Жемиштин жумшак целлюлозасына жетүү үчүн, анын тыгыз кабыгын бычак менен кесүү керек. Эреже боюнча, бышкан мөмөлөрдө ал оңой эле алынып салынат. Мындан тышкары, бышкан рамбутандын целлюлозасы жагымсыз сөөктөн мыкты бөлүнүп турат, бул бизге экзотикалык мөмө-жемиштин даамын толугу менен сезүүгө мүмкүнчүлүк берет, бул биз үчүн адаттан тышкары.
4-кадам
Рамбутан ар кандай жемиш салаттарында колдонулат жана алмурут, манго же ананас менен жакшы айкалышат. Мындай тамак үчүн таңгак катары балдан, таттуу каймактан жана мөмө-жемиш ликеринен аздан жасалган соус жарайт. Ошондой эле, рамбутанын целлюлозасын кант менен сактап калууга болот, бирок аны аз гана өлчөмдө сактоого болот, анткени аны узак убакытка сактоо сунушталбайт.
