Картошка, тоок эти жана козу карын сыяктуу жөнөкөй азыктар бири-бирине абдан шайкеш келет, ошондуктан алардан назик, чын жүрөктөн жасалган кастрюльду аппетиттүү алтын кабыгы менен даярдай аласыз.
Ал зарыл
картошка - 7 шт. - тооктун филеси - 2-3 даана. - шампиньондор - 200-300 гр.- пияз - 1 даана. - майонез - 100 гр.- жумуртка - 2 даана. - катуу сыр - айран - 200 г - жашыл пияз - өсүмдүк майы - туз, калемпир
Нускамалар
1 кадам
Шампиньондорду чайкап, майда туурап, пиязды майдалап алыңыз. Табаны алдын ала ысытып, өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Козу карындар менен пиязды аралаштырып, 10 мүнөт бир аз кууруп, кээде аралаштырып туруңуз. Аларды жумшак жана кызарганча кууруп алыңыз.
2-кадам
Тооктун филесин чайкап, 2 см бөлүктөргө бөлүп, өзүнчө идишке салып, майонез, туз жана калемпирди салыңыз. 30 мүнөт маринаддоо үчүн калтырыңыз. Картошканы чайкап, тазалап, диаметри 3 см болгон жука кесимдерге бөлүп алыңыз.
3-кадам
Духовканы алдын ала ысытыңыз. Бышыруучу табакты алып, өсүмдүк майы менен сүртүп алыңыз. Ингредиенттерди катмар кылып тизип баштаңыз. Маринаддалган тооктун филесин түбүнө коюп, текши жайыңыз. Андан кийин пияз менен куурулган козу карындарды кийинки катмарга салыңыз. Картошканын кесиндилерин үстүнө тизип коюңуз.
4-кадам
Идишке жумуртканы чапкылап, ага айран, туз кошуңуз. Аралашманы жакшылап сабап, кастрөлдүн үстүнө тегиз куюңуз. Жаңы чөптөрдү майдалап туурап, идиштин үстүнө чачыңыз. Сырды орой кыргычтын үстүнө сүртүп, кастролдун үстүнө таркатыңыз.
5-кадам
Даяр болгон табакты ысытылган духовкага салыңыз. 40-45 мүнөт бышырыңыз. Даярдыгын вилка менен текшериңиз. Кастрюльде алтын түстөгү ачык кабык болушу керек. Аны каймак же каалаган соус менен кошо берсе болот.
