Бул катмардуу торт башкача аталат: "Honeycomb", "Cherry Hill", "Roof", "Hut" ж.б. Бирок, анын эң популярдуу аты - "Монастырская алачыгы". Толтуруу көбүнчө алча жана кара өрүктөн жасалат. Пуховой камыр колдонулгандыктан, бышыруу үчүн бир аз убакыт талап кылынат. Биз аны даярдоонун бардык кылдаттыктарын жана амалдарын үйрөнөбүз.
Ал зарыл
- грек жаңгагы;
- алча же ойдогудай алча;
- кондитердик камыр - 550 г;
- ванилин - 1 пакет;
- май - 1 таңгак;
- коюлтулган сүт - 1 банка.
Нускамалар
1 кадам
Даяр болгон камырды эритип, жука катмарларга жайыңыз. Андан кийин 16 бирдей тилкеге бөлүңүз. Мөмөлөрдү банкадагы идиштерден чыгарып, электен же colanderге салып, ширесин төгүп салыңыз. Жемиштерди ар бир камыр тилкесинин ортосуна биринин артынан экинчисин коюңуз.
2-кадам
Адатта пирожки менен жасалгандай, үстүңкү жээктерин чымчыңыз. Муну жасап жатканда капталдарына бош тешиктерди калтырыңыз. Натыйжада, толтура турган мөмө-жемиштери бар 15 түтүктү алышыңыз керек, ал эми акыркы кесим чачып кетүүгө кетет.
3-кадам
Самандарды бири-бирине тийбеши үчүн, аларды бышыруучу табакка жайгаштырыңыз. Духовканы 200oC чейин ысытып, кызарганча бышырыңыз. Андан кийин азыктарды муздатыңыз.
4-кадам
Коюлтулган сүттү ванилин жана май менен бирге эластический жана жылмакай болгонго чейин сүртүп алыңыз. Түтүктөрдү кепе түрүндө, кабат-кабат кылып төшөп коюңуз. Ар бирин каймак менен майлап, майдаланган жаңгактарды чачыңыз.
5-кадам
Үстүн атайын бышырылган камырдан жасалган күкүмдөр менен себелеп коюңуз. Монастырская Изба тортун муздаткычка 12 саат салып, чылап коюңуз. Андан кийин ысык чай менен кызмат кылыңыз.
