Кээде өзгөчө бир нерсе жасап, өз талантыңыз менен досторуңузду жана үй-бүлөңүздү таң калтыргыңыз келет. Толтурулган тооктун буттары ушул учурга туура келет. Бул тамакты даярдоого убакыт талап кылынат, бирок натыйжа бардык күтүүлөрдөн ашып түшөт.
Ал зарыл
-
- 5 тооктун буту;
- 300 г шампиньондор;
- 1 пияз;
- 1 кг картошка;
- 1 жумуртка;
- 100 г сыр;
- 2 шт. сабиз;
- жашылчалар;
- сарымсак;
- нан күкүмдөрү;
- туз;
- калемпир;
- өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Буттун терисин сындырбоо үчүн аны этияттык менен алып салыңыз. Сөөктү териге зыян келтирбестен үзүп алыңыз. Терини сыртка буруңуз. Бул сөөктүү тооктун терисинин баштыгына окшошуп калат.
2-кадам
Этти сөөктөрдөн бөлүп, эт майдалагычтан өткөрүңүз. Эгерде эт майдалагыч жок болсо, анда этти бычак менен абдан майда туурап алыңыз. Пиязды жана козу карынды да кесип алыңыз.
3-кадам
Пиязды табага кууруп алыңыз. Пияз алтын күрөң болгондо, козу карындарды көмөч казанга салыңыз. 5-10 мүнөт бышырыңыз. Сабизди, сырды, сарымсакты жана ашкөк чөптөрдү майдалап туурап, куурулган пияз, козу карын жана фарш тоок эти менен аралаштырыңыз. Фаршка жумуртканы кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Даамына жараша сезон.
4-кадам
Ар бир мүшөк терини фарш менен тыгыз ороп алыңыз. Четтерин тиш чукугуч менен бекемдөө керек.
5-кадам
Жумурткаларды терең идишке салып сабаңыз. Бутту жумурткага малып, андан кийин күкүмгө салып, бышыруучу табакка коюңуз. Картошканы кабыгынан тазалап, орто бөлүктөргө бөлүп, бышыруучу табакка буттун айланасына коюңуз. Картошканы өсүмдүк майы жана туз менен сүртсөңүз, майга чөп жана кашык дан кычы кошсоңуз болот. Бышыруу баракты 180-200 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. Тамактын даярдыгы картошканын даярдыгы жана буттун алтын кабыгы менен аныкталат. Кызуу кызмат кылыңыз.
