Мексикалык стилдеги тооктун буттары - бул чын жүрөктөн чыккан, даамдуу жана бир аз экзотикалык тамак. Тоок мексикалык жашылчалар - жүгөрү, калемпир, помидор жана Латын Америкасынын ысык татымалдары менен жакшы айкашат.
Ал зарыл
-
- 4 тооктун буту;
- 4 чөп кашык чили калемпири
- 2 пияз;
- 2 таттуу калемпир;
- 4 тиш сарымсак;
- 1 банка консерваланган помидор;
- 1 банка консерваланган жүгөрү
- 3 стол. аш кашык өсүмдүк майы;
- татымына жараша туз жана кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун барабандарын агын суунун астында чайкап, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Андан кийин аларды туз, кара мурч жана жарым чили калемпири аралашмасы менен сүртүңүз.
2-кадам
Жаңы жашылчаларды даярдаңыз. Пиязды тазалап, жарым шакекче кылып кесүү керек. Болгар калемпирин чайкап, экиге бөлүп, бардык уруктарды алып, тилке кылып туурайбыз. Сарымсактын тиштерин сарымсак бастыргычынан тазалап, эзип, андан кийин башка жаңы жашылчалар менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Консервалардан суюктукту төгүп алыңыз. Жугеруну colanderге ыргытып, помидордон туздалган туздалган идишти өзүнчө идишке салып койгон оң. Помидорлорду тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Эгер сизге көбүрөөк жакса, анда алардан уруктарды алып салсаңыз болот.
4-кадам
Жаңы ингредиенттерди консерваланган ингредиенттер менен ыргытып салыңыз. Помидор суюктугун кошуңуз. Татымына жараша туз салып, калган чили менен себелеп коюңуз. Мунун баарын өсүмдүк майы менен майлап туруп, бийик бышыруучу табакка салыңыз. Тооктун барабандарын жашылчалардын үстүнө коюп, калыпты фольга менен жабыңыз.
5-кадам
Бул тамакты духовкада 220 градуста болжол менен 35-40 мүнөт бышыруу керек. Жарым убакыт өткөндөн кийин форманы мештен алып, тооктун буттарын оодаруу керек. Фольганы бышыруу бүткөнгө чейин 10 мүнөт калганда, тооктун этин кызартып алыңыз.
6-кадам
Татымалдын ачуу болушун жумшартуу үчүн Мексикалык тамактарды жаңы быштактар жана күрүч менен тамактаныңыз.
